笋玉米的种植品种以及虫害的提前预防。
用作笋玉米的品种有鲁笋1号、烟笋玉1号、甜笋101、翼笋玉1号等,其他多穗性强的普通玉米品种也可用于笋玉米生产。笋玉米的生育期很短,春播只有 60~80天,夏秋播50~60天。
由于笋玉米摘下后不能长时间放,所以加工一定要跟上。考虑到采摘和加工能力,可以采用分期播种的方法。
播种前每公顷施底肥磷酸二铵225~300千克,或复合肥(10~8~7)525~600千克,并注意防治地下害虫。留苗密度比普通玉米略高,一般每公顷在 60000~75000株之间,但适宜密植的品种每公顷可达90000~112500株,笋玉米产生分蘖,应及时打杈,促进壮苗形成。
笋玉米是以采收幼嫩果穗为目的,其幼嫩果穗是一种新型蔬菜,营养丰富,风味独特,开发潜力很大。笋玉米生长周期短,在施足基肥的基础上,追肥以促进平衡生长和加快雌穗分化为重点,在8~9叶展开期每公顷追施尿素300~450千克。追肥应于植株外10~15厘米处,开沟10~20厘米,深埋勤浇水,苗期土壤相对含水量控制在60%~70%,8叶展开至采笋期土壤相对含水量控制在75%~85%。笋玉米苗期要注意防治地下害虫,在种植前用新高脂膜拌种,隔离病毒害,驱除地下虫,同时提高出苗率。在笋玉米生育期喷施新高脂膜,提高抗自然灾害能力,防止病毒侵害。笋玉米的采摘要根据规格要求,上午采摘,当天加工。采笋玉米时,采摘上面的1个,尽量不要损伤叶片,以便下部笋玉米继续生长。摘下的笋玉米要谨防暴晒。笋玉米茎叶也可以作为青饲料充分利用。