深冬大棚科学地进行肥料管理。定值时要重施有机肥,起垄栽培,并加盖地膜,以有效地提高地温,促进生长健壮,增加抵御低温的能力。
为了降低湿度,棚内要少浇水,必要时可采用喷灌,多使用叶面肥,追肥宜采用配方肥,根据作物不同生育期的需肥规律合理施肥。
另外,因棚内的二氧化碳浓度不足,故每天日出后一小时,需施二氧化碳气肥,以增加光合产物,还可以叶面喷施糖醋合剂,以有效地增加植株的含糖量,增强植株的抗耐寒能力。这样对于深冬蔬菜的生长都是有一定的帮助的。
大棚种菜原则上采用暗灌方式进行浇灌,以减轻棚内空气湿度。但对于抗病力较强的撒播式蔬菜,如空心菜,也可采用喷灌。所谓暗灌,即在地膜下对蔬菜进行水分补充的一种灌溉方式。暗灌通常有二种方式,即渗灌和滴灌。渗灌是通过地下渗透水管道渗透出而浸润土壤,并向作物供水的灌溉方式,这种方式由于工程量大、投入成本高,目前应用较少。滴灌则是在地膜下、作物根际区设置其上打有若干小孔的管材,通过水压差将水或水肥输入作物根际的灌溉方式,这是一种节水、高效、成本投入适中的浇灌方法,近几年正在大面积推广。另外,农民还自创一种土法暗灌,它通过畦面覆盖的地膜阻止畦内水分向大棚空间蒸发,降低棚内湿度并达到浇灌目的,具体做法是将畦整成“凹”字型,“凹”字沟内插入小竹拱,小竹拱的矢尖高与畦面平,然后在“凹”字畦上覆盖地膜,灌溉时将水或水肥引入膜下小沟,让其自然渗透至作物根际。