大白菜软腐病一直是约束大白菜大面积发展的关键因素。软腐病是大白菜生长过程中的主要病害，高发年份常常成片死亡以致绝收。
具体的辨认措施：白菜多在包心期开始发病，病株由接触地面的叶柄和根尖部开始发病，病部初为水浸状半透明，后扩大为淡灰褐色湿腐，病组织黏滑，失水后表面下陷，常溢出污白色菌脓，并有恶臭，有时引起髓部腐烂。发病初期，病株外叶在烈日下下垂萎蔫，而早晚可以复原，后渐不能恢复原状，病株外叶平贴地面，叶球外露，病株易被脚踢倒。整株软化、腐烂。有时，在运输途中也会发生软化腐烂现象。只要注意观察掌握规律，及早采取正确的防治措施，可以尽可能减少软腐病带来的危害。
1.白菜软腐病主要在大白菜包心后发生。一般由菜帮基部伤口处侵入，形成水浸状浸润区，以后逐渐扩大，并变为淡灰褐色，组织粘滑呈软腐状，并伴随有臭气味，称为“烂葫芦”或“烂疙瘩”。病部可由叶基向根胚发展，使茎部腐烂，外叶日出后萎蔫，随病情发展萎蔫叶不能恢复，并造成植株倾倒，病部失水而干缩。病害一般在薄壁组织中发展，有时也可进入维管束，通过茎及叶脉扩展到全株；发病轻的植株，病菌潜伏于组织中，贮藏期引起烂窑。
2.大白菜留种株受害，发病早的可引起整株腐烂，发病较晚的常因短缩茎腐烂而不抽薹，甚至中途死亡。
1.白菜软腐病一般由菜帮基部伤口处侵入，形成水浸状浸润区，以后逐渐扩大，并变为淡灰褐色，组织粘滑呈软腐状，并伴随有臭气味，称为“烂葫芦”或“烂疙瘩”。病部可由叶基向根胚发展，使茎部腐烂，外叶日出后萎蔫，随病情发展萎蔫叶不能恢复，并造成植株倾倒，病部失水而干缩。病害一般在薄壁组织中发展，有时也可进入维管束，通过茎及叶脉扩展到全株；发病轻的植株，病菌潜伏于组织中，贮藏期引起烂窑。
2.大白菜留种株受害，发病早的可引起整株腐烂，发病较晚的常因短缩茎腐烂而不抽薹，甚至中途死亡。