大白菜软腐病的发病规律，夏季高温期播种的栽培型和秋季温暖年份发生较多。另外，低洼地发病多，高地、干燥地发病少。包心期遇高温、多雨潮湿天气病害严重发生。氮肥过多植株徒长、水淹状态及台风大雨造成伤害的植株易发病。
大白菜定植后至长心叶这个过程中软腐病不易发生。植株外叶即将罩严地面的时候软腐病开始发生，至收获期均为发病期。面对大白菜软腐病的发生我们应该及时的防治。
大白菜软腐病是由欧文菌属(Erwinia)引起 。病原菌在20℃、高湿度下，病原菌在植物根际土壤中形成菌落长期生存。降雨时借助土粒飞溅，从白菜下部叶片、叶柄部位的伤口和害虫食痕侵入。大风天气，将带菌尘土吹向菜地传播，也可借地表流水而传播。初发病于接触地面的叶柄和很尖部，叶柄发病部位呈水渍状，外叶失去水分而萎蔫，整个植株枯死。生长后期发病时，首先出现水渍状小斑点，叶片半透明，呈油纸状，整株软化、腐烂，散发出特殊的恶臭。有时，在运输途中发生软化腐烂现象。姚安县在低洼地发病多，高地、干燥地发病少。氮肥过多植株徒长、水淹状态及大雨造成伤害的植株发病。
夏季高温期（8—9月）播种的栽培型和秋季温暖年份发生较多。另外，低洼地发病多，高地、干燥地发病少。氮肥过多植株徒长、水淹状态及台风大雨造成伤害的植株发病。发病严重的地块，应栽培几年禾本科和豆科作物，以降低病原菌的密度。可栽培“平冢一号”、“千岁白菜”等抗病性强的品种。秋播白菜要重点防治黄条跳甲、甘蔗黑蟋蟀等害虫。改善田间排水条件，高畔栽培。台风过后应及时喷施药剂。