转眼冬去夏又来,水果夏季保鲜有何招呢?
橘子:把500克左右的大蒜切片,加水煮沸,再把橘子放进这个水中浸泡几分钟,再捞出来存放,能保鲜3~5个月。
香蕉:不宜放入冰箱保存,否则会导致香蕉发黑变质。买香蕉的时候,可以挑稍微生一些的。临时想吃的话,可以把香蕉和苹果装在一个袋子里扎起袋口,几小时内能催熟。
猕猴桃:不能和苹果、梨放在这一起,否则容易导致猕猴桃成熟腐烂。
芒果、鲜荔枝等热带水果:一般不适合放在冰箱保存,鲜荔枝在0℃左右的环境里放上一晚,表面就会发黑。
苹果等水果去皮后:如不马上吃完,过一段时间因为氧化作用,表面容易变成浅棕色。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中,既可防止氧化而保持原有色泽,还可使水果清脆香甜。
水蜜桃:可以选择七成熟左右的水蜜桃(表皮正从绿色转成白色),裹上保鲜膜,再放入冰箱保鲜。
梨:梨比较容易烂,用2~3层软纸把梨单个包好,然后装入纸盒,放进冰箱冷藏。一周后,去掉包装纸装入塑料袋,不扎口,再放入冰箱冷藏室,能存放一两个月。
在炎热的夏季水果是特别不容易保鲜的,通常昨天买的水果到了今天居然就烂掉了,有的甚至早上买回来的到了晚上就不能吃了,真是又气又无奈。所以说,水果夏季保鲜是很重要的。
1、购买当令水果
当今的水果多半新鲜、品质佳,而且价钱又平实,不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高,而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市,所以尽量少买这一类水果。
七月盛产的水果相当多,包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨(高接梨)、世纪梨等,可以把握当季选购。
2、选择外形完好的水果
不论何种水果,果实饱满、大小适中、外形完好、无碰伤及病斑等,都是基本的选择要点。
3、放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
1、购买当令水果
当今的水果多半新鲜、品质佳,而且价钱又平实,不须花你大把钞票。而不合时令的水果不但价钱高,而且极有可能施加了大量农药、化肥才能提前或延后上市,所以尽量少买这一类水果。
七月盛产的水果相当多,包括西瓜、香瓜、龙眼、火龙果、水蜜桃、横山梨(高接梨)、世纪梨等,可以把握当季选购。
2、选择外形完好的水果
不论何种水果,果实饱满、大小适中、外形完好、无碰伤及病斑等,都是基本的选择要点。
3、放在通风阴凉处
如果买来的水果正熟,1天~2天内会吃掉,只要放在通风、不受日照的阴凉处就行,也可以放到竹篮、果盘中,让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。
4、放在冰箱冷藏室
有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏,尤其在炎炎盛夏,担心没几天水果就熟透闷烂,而且,冰过的水果口感特别冰凉香甜。一般来说,适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度,有些水果需要更低的温度,例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等,冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。
注意,易腐烂的东西不能这么做,主要是会产生乙烯的水果,容易催熟腐烂,尤其是香蕉。