双孢菇不仅是一种味道鲜美，营养齐全的菇类蔬菜，而且是具有保健作用的健康食品。双孢菇虫害主要有菌蝇和螨虫。防治方法小编来教你。
菌蝇可用10%氯氰菊酯2500~3000 倍液喷雾防治，螨虫可用1.8%虫螨克2000倍液喷雾防治。也可用菇虫杀 700~800倍液喷雾，兼治菌蝇和螨虫。施药应尽量在出菇间歇期施用。出现木霉、链孢霉等杂菌时，可用克霉灵650~850倍液喷雾防治，链孢霉为菇房 恶性杂菌，如已出现橘红色的孢子时，必须将病原清理出菇房。细菌性斑点病为菇房常见病害，发生时可用漂白粉600~800倍液、或万消灵喷雾防治。
双孢菇采摘后菌盖容易通过氧化而由白变黄，购买时观察菌盖推测其新鲜程度。
有商贩通过使用硫磺熏蒸等方法为新鲜的双孢菇增白，在购买时需要注意。经常食用经过硫磺熏蒸的食品容易使得食道受伤。
、菌丝不定植。
在蘑菇栽培中，有时会出现播种后菌丝不能萌发或菌丝萌发后无法向下吃料，甚至萎缩死亡等现象。造成这些现象的原因很多，在实践中要认真分析判断，对症下药。
（1）发病原因：
使用劣质菌种、培养料不适及播种时温度过高等而造成。
（2）防治办法：
①播种时应认真排选菌种。要选用菌雷呈绒毛状，边缘整齐规则、菌丝洁白、健壮、无杂菌的菌种。凡是培养雷中绒毛状菌丝已变成细线状，呈淡黄色，以及种瓶上部菌丝干缩，下部吐黄水的菌种不能使用。
②培养料如有氨气味，要翻料并进行大通风，如仍然除不尽氨臭，可喷洒1%～2%甲醛溶液，同时翻平，以中和料内氨气直至培养氨醛溶液，直至培养料氨臭除方可进行播种。否则不仅菌丝不能萌发或萌发后不能定植，而且易发生鬼伞。
③认真检查培养料的酸碱度和含水量，有问题及时采取措施调节。
④播种前检查料温和棚温，防止温度突然升高或培养料编生造成继续发酵，使料温升高引起“烧菌”。如遇到29℃以上的高温，应采取通风发菌的办法，降低温度。
⑤若因培养料偏干，造成菌丝萌发较差以及菌种生活力差，播种后萌发无力的，可适当喷施丰宝生长素，促进菌丝生长。
2、白色石膏霉。
别名粪生帚霉，粪生节卵孢霉、白皮病，主要危害蘑菇菌丝。菌床一旦发生该菌污染后，在其污染范围中培养料酸碱度大幅度下降，蘑菇的菌丝生长和子实体形成增色受抑制，对蘑菇的产量影响较大。
（1）症状特点。培养料进房后，若受该菌的浸染，开始在料面出现白钯绵毛状菌丝体，形成圆形菌落，大小不一。几天后，绵毛状菌落转变成白色革质状物，后期变成白色石膏状的粉状物，变成绯红色粉状颗粒（大量的分生孢状子堆集）。此时菌落下面的培养料几乎被该病原菌的菌丝占领，蘑菇的菌丝不能生长，被污染的培养料酸碱度急剧的下降产生酸臭味。
（2）侵染途径。白色石膏霉平时生活在土壤中，这种霉菌能产生大量孢子，借气流或雨水传播，较适宜于碱性环境下生长。该菌可随培养料或覆土进入菇体，也可随气流传播进入茹棚。对养料发酵不良，含水量过高和呈碱性条件、菇棚温度偏高等，均有利于其繁殖。来充分腐的培养料易发生此病。
1.搞好环境卫生。制种和操作人员必须建立起正常的清洁卫生管理制度，不断污染物并加以药剂消毒，菇房、用具以及室内的一切设备，要经常清洗和消毒，进菇房注意鞋底以及衣着整洁，能及时更换。
2.消毒方式的选择。优先采用高压蒸汽法、常压间歇法、巴氏法以及紫外线灯法等物理手段消毒，化学消毒优先使用碱类、酚类，避免使用重金属盐类等消毒剂。
3.处理好原料。双孢菇培养料一定要避免受潮霉变或滋生害虫木屑、麦草、牛马粪等的堆积，下面要垫塑料薄膜或由毛毡防潮，上面要遮盖好防雨淋或杂物落入。鸡粪、牛马粪、米糠、麸皮、饼料等易生霉菌，应密封储藏。培养料要经过高温消毒或发酵腐熟，坚持搞好二次发酵。覆土材料必须经蒸汽或福尔马林消毒。
4.调整水量和酸碱度。水分要适当，酸碱度要适宜，并随时检测调整。菇房要随时保持良好通风，空气相对湿度不宜超过95%。
5.妥善保管培养基。出锅的料瓶或过的培养基应加以保护，防止二次污染，要加盖纱布或薄膜，入箱熏蒸还要用新洁尔灭等药水擦洗，防止尘埃污染。
6.严格执行操作规程。接种工作技术性强，一定要耐心细致，切记碰擦粘带。对一切用具以及容器，能洗的要洗干净，能熏蒸的要熏蒸，能擦酒精的要擦酒精，能用酒精灯火焰烧的用火焰烧。
7.采用人工物理方法防治病虫害。如用黑光灯诱杀蚊蝇等，培养料充分发酵杀死线虫和瘿蚊，除去腐变的部位，用石灰水消毒。改善环境，调整温度（如降低温度可以防止胡桃肉状菌）、湿度（如降低湿度防止链孢霉菌）pH值（如降低PH值可以防止白霉菌等）。
8.严禁使用有巨毒的农药。不使用有机汞制剂或有机磷制剂以及残存时间长，又不易分解的农药，优先使用植物性杀虫剂，如除虫菊、鱼藤、烟草浸出液以及微生物杀虫剂。