采用营养液栽培食用菌已实施开来，具有生产周期短、成本低、质量优、产量高、无污染、效益好等优点。营养液是采用环境生物生态共生技术和菌根共生原理经生物发酵、化学螯合、物理活化等工艺合成的一种新型营养液。具体表现在以下6个方面：
一是采用工厂化生产，通过液体瓶生长出的子实体干净卫生，出菇阶段不生虫、不感染。没有环境污染，产品性能好。
二是液休配方灵活性大，可根据不同的食用菌品种，如香菇、平菇、金针菇、猴头菇、灵芝等采用不同的配方，而且产品都保持原来的营养成分和风味。
三是缩短了生产周期，从接种到出菇直到采摘周期结束，比原固体袋料栽培缩短三分之二的时间。
四是成本低，比袋料栽培成本降低30%以上。
五是液休瓶栽培食用菌不需木屑等原料，对保护森林资源、维护生态平衡有利。
六是工艺流程简单，率高、产量高、经济效益好。
以上是小编总结的采用营养液栽培食用菌的6大好处，显示出营养液栽培食用菌生产广阔的市场前景和不可估量的经济价值、社会价值及生态价值。
一、要讲究添加方法
添加的方法通常有三种：即喷施、浸泡和灌穴。
1.喷施。用于子实体大量出现时期。喷施时注意喷头不要正对着子实体。
同时注意“四不喷”：
①幼小菇蕾不喷，以免“肿死”。
②刚采过菇或有菇残体处不喷，以免引起细菌性病害。
③空气湿度过大时不喷，因湿度过大时喷效果差。
④菇棚（房）内病虫害严重时不喷，等灭虫后再喷。
2.浸泡。主要用于袋栽或块栽的方式。在收完1—2潮菇后，若栽培袋（块）呈严重缺水状态，把袋或块放在配好的营养液中浸泡，直到恢复到接近原重为止。运用浸泡的方法添加营养液，只须在营养液缸或池中，放入袋（块）后压上重物即可，但浸泡的时间不应很长，若失水过多，可以分几次浸泡。
3.灌穴。主要用于菌床上。当菌床出菇较多（www.nczfj.com），养分消耗过大时采用。方法是将菌床上的覆土扒开，把漏斗插入料面内灌入营养液4—7毫升，穴距10厘米，加完营养液后覆土。
二、要掌握适当浓度
浓度过高，不仅菌丝吸收困难，而且会妨碍菌丝生长。浓度过低，生理效应不明显，达不到高产高效的目的。在适宜的浓度下，添加时也要视料内湿度情况而定。若培养料湿度较高，要加大营养液的浓度，减少用水量，添加后加大通风。反之，则要降低营养液的浓度，增加用水量。常用食用菌营养液的浓度为：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%。
三、要营养全面合理
为防止营养液单一，应经常交替使用几种营养液，这样可满足子实体生长所需多种营养，使子实体发育健壮而正常，可明显提高品质和产量。如果用激素刺激食用菌生长，则应在补充营养液之后再另外添加。
四、要注意环境变化
一般当气温达20%以上时，菇类菌丝难以形成优质子实体（高温型除外），原则上不添加营养液。若培养料已被杂菌污染，必须先去除杂菌后再补充营养液。为了防止杂菌污染，也可在添加营养液的同时，加入一定量的抑菌剂，以防止杂菌滋生蔓延。