在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭，可见人们对它的钟爱。在小尖椒收获以后，它的农药残留检测以及采收是很关键的。
一、农药残留检测
小尖椒采收上市前要用蔬菜农药残留速测卡到田头逐户进行农药残留定性检测，凡农药超标，一律不得上市。整个收获期间，对小尖椒进行不定期的、经常性的农药残留检测。小尖椒开始采收后要严格控制化学农药的使用，并且每次用药后检测合格方可上市。
二、采收标准、包装、运输
1.采收标准 适时收获新鲜嫩绿小果，长度为6-8厘米，大小均匀，无畸形、病斑、虫斑，还有色泽光亮。
2.包装 要求包装（箱、筐、袋）大小一致、牢固、清洁、干燥、透气，无污染、无异味、无霉变现象。包装上应注明产地、净含量、生产单位（农户）和采收日期。
3.运输 运输工具要清洁无污染，运输时做到轻装轻卸，严防机械损伤，并注意防晒、防雨淋、防高温和通风换气，防止二次污染。
通过上面的介绍，大家应该了解，小尖椒的农药检测以及采收标准、包装、运输对于小尖椒的上市是很有关系的吧！