芹菜具有较高的营养价值，想要很好的栽培芹菜，需要找到芹菜良种，详情如下：
1.绿梗芹菜
又名细叶芹菜。长沙地方品种。株型有等。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，断面近圆形，脆嫩，清香。叶鞘绿白色，单株重50～70克。早熟， 在2月下旬抽薹。喜冷凉湿润，耐热性较强，耐寒性较弱，生长快。宜作早芹菜栽培。7月上旬～8月上旬播种，苗龄40～50天定植，9月下旬～11月下旬收 获。定植后40～50天收获，生育期80～90天。
2.乳白梗芹菜
长沙地方品种。株型较矮。叶绿色，叶柄洁白，中空，断面近圆形。细嫩，香味较淡。单株重55～77克。中熟，耐寒力弱，植株生长慢， 冬性较强，3月上旬抽薹。遇冰雪，心叶腐烂，叶柄开裂。宜作秋芹和春芹菜栽培。秋芹菜：7月下旬至8月上旬播种，苗龄40～60天，10月下旬至12月下 旬收获。春芹菜：3月播种，4月下旬～5月下旬收获。定植后50～60天收获，生育期90～100天。
3.大叶芹菜
长沙地方品种，株型高大。叶绿色，叶柄浅绿色，中空，纤维较多，香味较浓。晚熟，3月下旬抽薹。耐寒，不耐热。单株重250克，一般作 秋芹菜和春芹菜栽培。秋芹菜：9月上旬至10月上旬播种，苗龄40～60天定植，翌年元月下旬～3月中旬收获，定植后80～90天收获，生育期 120～130天。春芹菜：2月下旬～3月中旬播种，4月下旬～5月下旬收获。
4.津南实芹
天津地方品种。植株生长势较强。叶色黄绿或绿，叶柄长而肥厚，实心，单株重0.5千克左右，定植后60天左右收获，生育期90～100 天，纤维少，品质好。耐热，耐寒，耐贮藏，一年四季均可栽培。冬性强，不易抽薹。
5.玻璃脆芹菜
开封市蔬菜所选育而成。株高65～85厘米，平均单株重0.5千克，单株重1千克。叶绿色，叶柄粗1厘米左右，黄绿色，肥大而宽 厚，光滑无棱，具有光泽，茎杆实心，组织柔嫩脆弱，纤维少，微带甜味，品质好，炒食凉拌俱佳。较耐热，较耐旱，耐肥、耐寒、耐贮藏，定植后100天左右收 获。一年四季均可栽培。 6.意大利西芹
适应性强，较耐寒，耐肥，喜冷凉气候，抽薹较晚，叶柄较宽。株高70厘米左右，基部宽2～3厘米，厚0.8厘米，叶片及叶柄是深绿 色，实心肉厚，纤维少，品质优良。定植后70～90天左右收获，春秋均可栽培。
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。