青花菜营养丰富，色、香、味具佳，是市场十分畅销的一种名特蔬菜，但在栽培上只要抓住定值以及田间管理，就可实现丰产，方法如下：
1、定植。夏播苗龄30-35天，5-6片叶时带土移栽，株行距50厘米×60厘米，栽好后浇定植水，以利缓苗。
2、追肥。①现蕾前以肥为主，定植后7-10天，用复合肥200倍液或腐熟人粪尿10倍液提苗，同时每亩施尿素2公斤；14天后每亩施尿素15公 斤。②始现蕾，尿素每亩10-15公斤，塘施在植株周围，并配合防病虫，用尿素200倍液和喷施宝1000倍液隔14天轮流喷施。
3、中耕及灌溉。高温干旱应及时灌水，保持土壤湿度，灌溉结合施肥进行。连阴雨时要及时排水，勿使植株受渍。中耕一般在雨后或灌水后结合除草、施肥、培土进行。次追肥中耕除草一次，并进行培土，生育后期停止中耕。
注意要点：青花菜与花椰菜相类似，喜凉爽的气候，但其耐寒，耐热力均较强，生育造温为20－22℃，花蕾发育适温为16－22℃，植株高大，需肥水量较大，虽对土壤要求不严，但以排水良好，保肥保水力强的壤土为适。