柿子树是我国原产树种，是柿树科的一种落叶乔木，高可达15m，柿果成熟于九、十月间，栽培范围广，面积大、产量高、栽培历史悠久，是我国主要果树之一。在柿子树的栽培过程中，管理是非常关键的，具体的管理措施如下：
在无浇灌条件的山地，可向树窝内积雪或放冰块，以满足柿树对水分的需求。对衰老柿树要肥水齐攻，以延长其寿命。施肥浇水应在土壤封冻前按树龄对柿树施肥。幼树每株施有机肥2.5～3公斤，开环状沟施入，施后浇水易于树体吸收。柿蒂虫等害虫，在柿树的老皮、翘皮和被害幼果中越冬，应刮掉老皮、翘皮，摘除挂在柿树上的虫果，并将其集中烧毁。
防治病虫害应将树上残留的叶片、落叶集中烧毁，可减轻翌年柿树发病。柿树适应性强，并有生长快，寿命长、产量高、耐瘠薄、旱涝保收等优点，无论深山、丘陵、旱塬都有栽植，是农民增加收入的主要途径之一。