茼蒿营养十分丰富，除了含有维生素A、维生素C之外，胡萝卜素的含量比菠菜高，并含丰富的钙、铁、所以茼蒿也称为铁钙的补充剂。茼蒿既可春、秋露地栽培，又可在冬季进行大棚生产；每季可收三茬，技术如下：
1.适期播种：苘蒿露地播种期是惊蛰至春分，将地整地畦后进行干籽撒播。秋播于白露前后，可用清水将种子浸泡一昼夜，阴凉处晾干，待萌芽时拌细沙播种。冬播要在11月中旬进行种子浸泡催芽，于小雪前在大棚内播种。“三播”茼蒿的亩用种量为0.85公斤左右。
2.管理要点：播种后、出芽前要及时化除，可亩用25％除草醚0.25～..5公斤，兑水60公斤，用喷雾器均匀喷洒（施药时要经常搅动药液，以防止沉淀影 响效果）；也可将每亩所需兑水400公斤用水壶洒施，或与25公斤细土（细沙）拌匀均匀撒于田间。同时注意，施药后2天不能浇水，7天内不能锄地。播 种时需浇足底水，将出苗时要浇1次齐苗水，出苗后要及时中耕、除草、保墒。齐苗后，若苗头过密，可用十齿耙轻耧1遍，疏去一部分幼苗。苗高3.5厘米时， 以3.5厘米见方定苗。幼苗期要少浇水，生长的中后期应保持土壤湿润。间、定苗和每次采收后，每亩各追施尿素10～15公斤。
3.适时采收：春播茼蒿苗高20～30厘米时，留茬5厘米割下嫩梢，以后每隔15天收割1次，共可收3茬。秋播茼蒿小雪前后采割茬，视其长势再于12月底和次年 1月下旬分别采收第二、第三茬。冬播茼蒿前期要注意养根壮苗，后期要促其速长，以提早上市，争取来年3月上旬收割茬，3月下旬和4月中旬采割第二、第三茬。
4.注意事项：茼蒿在保护地栽培中对温度的要求是：生长的温度为18±6℃，适应的温度是30℃、温度是2℃。因此，秋 播苗应于立冬前后扣棚，扣棚后要适当控水，并视天气情况及时放风、降温排湿，以防止烂叶。冬播茼蒿前期要注意保护越冬，后期要防止植株早衰。此外，还要注意，春播蒿菜小暑后茎叶老化不能再割，也不能留作种用；后季茼蒿不要在前季地块上连作，以免产生疫病。
掌握茼蒿一年三播的技术，让茼蒿亩产1500公斤左右。