豆角和四季豆的区别

2014-06-10 10:03 3456.TV植保技术

近来,小编在网上看到很多人在问豆角和四季豆的区别,今天小编就为大家介绍下什么是豆角,什么是四季豆吧。     


    什么是豆角 
    豆角,各种豆科植物果实的统称,其中包括菜豆、大豆、豇豆等,或特指豇豆和菜豆。是夏天盛产的蔬菜。含有各种维生素和矿物质等。嫩豆荚肉质肥厚,炒食脆嫩,也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状,质脆而身软,常见有白豆角和青豆角两种。 

什么是四季豆
    四季豆是菜豆的别名,菜豆是豆科菜豆种的栽培品种,又名:芸豆,芸扁豆、豆角等,为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,在北方叫豆角,在四川叫做四季豆等,是餐桌上的常见蔬菜之一。

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