大蒜中含有的大蒜素具有广谱效果，它对流行性感冒病毒、葡萄菌等多种微生物都有杀灭作用，还能预症，促进毛发增长，增强免疫功能，抗衰老，健脑益智。近几年，蒜农的收益还是相当可观的。为获得更多收入，科学管理尤为重要，下面小编就为大家介绍大蒜田间管理的技术要点。
大蒜的田间管理
1、追肥
大蒜幼苗生长期虽有种瓣营养，但为促进幼苗生长，增大植株的营养面积，仍应适期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥应施肥，以免脱肥而出现叶尖发黄。
大蒜追肥一般3——4次，分为：
催苗肥：大蒜出齐苗后，施1次清淡人粪尿提苗，忌施碳铵，以防幼苗。
盛长肥：播种60——80天后，重施1次腐熟人畜肥加化肥，每亩20——30担，硫铵10千克，硫酸钾或氯化钾5千克。做到早熟品种早追，中晚熟品种迟追，促进幼苗长势旺，茎叶粗壮，到烂母时少黄尖或不黄尖。
孕薹肥：种蒜栏母后，花芽和鳞芽陆续分化进入花茎伸长期。此期旧根衰老，新根大量发生，同时茎叶和蒜薹也迅速伸长，蒜头也开始缓慢膨大，因而需养分多，应重施钾、氮肥（复合肥更好）10——15千克。于现尾前半月左右施入（可剥苗观察到假茎下部的短薹），以满足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生长。
蒜头膨大肥：早熟和早中熟品种，由于蒜头膨大时气温还不高；蒜头膨大期相应较长，为促进蒜头肥大，须于蒜薹采收前追施氮钾肥。如：氮钾复合肥亩施5——10千克，若单施尿素，5千克左右即可，不能追施过多，否则会引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新长叶而消耗蒜瓣的养分。
追肥应于蒜薹采收前进行，当蒜薹采收后即有丰富的养分促进蒜头膨大。若追肥于蒜薹采收后进行，则易导致贪青减产。若田土较肥，蒜叶肥大色深，则可不施膨大肥。中、晚熟品种由于抽薹晚，温度较高，收薹后一般20——25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。
2、水分管理
齐苗期：一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田土较干，可灌水1次，促苗生长。
幼苗前期：幼苗期是大蒜营养器官分化和形成的关键时期。大蒜齐苗后进入幼苗生长前期，由于齐苗后灌水1次，加之长江流域地区此期也正值秋雨较多的时期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田间的排水工作。
幼苗中后期：以越冬前到退母结束为标志。此阶段较长，也正是大蒜营养生长的重要时期。越冬前许多地方降雨已明显减少。土壤较干，应浇灌1次；越冬后气温渐渐回升，幼苗又开始进入旺盛生长，应及时灌水，以促进蒜叶生长，假茎增粗。
抽薹期：蒜苗分化的叶已全部展出，叶面积增长达到顶峰，根系也已扩展到范围，蒜薹的生长加快，此期是需肥水量的时期，应于追孕薹肥后及时浇灌抽薹水。“现尾”后要连续浇水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止浇灌水，以利贮运。
蒜头膨大期：蒜薹采收后立即浇水以促进蒜头迅速膨大和增重。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
3、中耕除草
可于播种至出苗前喷除草剂。扑草净：对防除蒜地的马唐、灰灰莱、蓼、狗尾草等有效。50%的扑草净亩用药100——150克。西马津和阿特拉津：亩用药120——240克。除草通：亩用药35——6S克。
对以单子叶禾本科杂草为主的蒜田，每亩用大惠利120——150克于播种后5——7天（出苗前）加水30——50千克稀释，晚间喷雾。以双子叶阔叶草为主的蒜田，每亩用25%恶草灵120——150毫升，或24%果尔45——60毫升，于播种后7——10天（出苗前）加水40——60千克，晚间喷雾。
蒜苗幼苗生长期，当杂草刚萌生时即进行中耕，同时也除掉了杂草，对株间难以中耕的杂草也要及早拔除，以免与蒜苗争肥。
4、防治害虫及收获
蒜病主要是叶枯病、大蒜锈病、叶柄病、可喷40%的多菌灵等剂防治。虫害主要是蒜蛆，可用、低毒、低残留农药药液灌根。总苞变白时及时提收蒜薹；假薹松软时收刨大蒜。
看过小编的分享后，您是不是对大蒜的田间管理又多了一些了解呢？希望小编分享的大蒜田间管理技术要点对您的生活生产有一定的帮助！