野菜，是大自然的宝藏之一。野菜无污染、营养丰富、清新可口，是的食材之一。是现在人们开始大规模种植的其中一个品种。那么种植野菜的前景如何呢？下面火爆农资网给大家详细介绍下种植野菜的前景分析。
种植野菜的前景如何
1，物以希为贵，随着人们生活水平的不断提高，过去象征着过苦日子的野菜，如今受到人们的青睐，如救心菜、芦蒿、荠菜、苦菜等野菜，不仅是市民餐桌上的抢手货，宾馆酒家也常把它们列为蔬菜。
2，野菜非常受欢迎，一是因为其营养丰富，且能防病治病，有较好的保健功能；二是因为野菜具有较强的抗病、抗虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药，保持了野菜无污染、品质纯正的特点；三是因为它顺应了当前城市中悄然涌起的回归大自然的消费潮。野菜可直接列为绿色无公害蔬菜，它既迎合了人们的尝鲜心理，又满足了人们食用“放心菜”的要求。
3，种植野菜前景很大，由于野菜的市场需求量较大，经济效益也好，许多地方的农民纷纷把野菜请进自家的承包地里进行人工栽培。现在野菜种植已由一般的露地栽培发展为大棚、小棚覆盖栽培，使原先只能在短期集中上市的野菜，提前延后到一年四季都有供应。
沛县还成立了野生蔬菜研究所，在稳定推广救心菜、苦菜、荠菜生产的同时，加大对鸡冠菜、菜、香芹、金地肤、木耳菜等的栽培研究，以满足城乡居民、宾馆酒家对野菜的消费需求，为农民提供致富门路。
野菜一般有着纯净的品质，是大自然的美妙馈赠，也是人与自然相生相伴的见证。如今野菜不但登上了高级饭店的餐桌，也成为了人们日常的保健食品，深受人们的青睐。
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