进入秋季之后，大蒜开始进入种植阶段。很多种植户对大蒜种植用不用浇水存有疑惑，那么，大蒜种植用不用浇水？大蒜水肥管理技术有哪些呢？一起来看看吧！
大蒜浇水时间
早春气温回升，幼苗开始生长，此时的大蒜田浇水要看土壤墒情而灵活掌握。今年雨雪较多，土壤墒情较好，可在3月上旬开始浇水。
早春浇水不宜过早，浇水次数不可过勤，浇水量不可过多，以防因浇水降低地温，影响大蒜早发。4月份以后大蒜进入需水高峰期。
常言说“4月蒜，泥里站”就是这个道理，因此，此期，一定要满足大蒜的水分需求，应经常保持土壤湿润，直到收获前5-7天停止浇水。
因此，大蒜需整个生长期一般需要浇4次水即可。
1、覆膜水：大蒜播种后需及时浇水，浇足浇透，一株不漏，每667平方米浇水100立方米。此次水既满足大蒜种植的需要，又为覆盖地膜提供方便。
2、壮苗水：一般在4月上旬左右或地温在15℃以上时浇水。
3、出苔水：蒜苔刚一出尖就浇此水。
4、膨大水：拔完蒜苔就浇此水。
大蒜该如何浇水
大蒜叶虽耐旱性较强，但根系入土浅，吸收能力弱，所以大蒜要求有较高的土壤湿度，而且不同的生育期，对土壤湿度有不同的要求。
1、在大蒜播种后保持较高的土壤湿度，如过干旱，应提前浇水，以达适墒播种。冬前一般不灌水，促根蹲苗。
2、在次年施大蒜返青肥后，要灌头水，这是蒜薹、蒜头增产的关键。
3、在大蒜幼苗期保持土壤见干见湿，能促进根系发育生长。
4、大蒜幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高，抽薹期和鳞茎膨大期，对土壤水分的要求达到高峰，农谚“要吃蒜，泥里拌”说的就是这个道理。
5、在大蒜的鳞茎发育后期，需水迅速减少，应控制浇水，促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。
大蒜浇水时，施什么肥产量高？
想大蒜产量高，大蒜不能浇水早，谁的大蒜浇水早，谁的蒜头小！
春节过后大蒜进入返青期，地下根系开始快速发育伸长深扎，叶面开始逐步变绿、变大、变厚，显示旺盛的生长潜能，我们可以用酶添乐微量元素500倍叶面喷施，10天一次；
3月25号以后大蒜进入旺盛生长期，叶片在伸展、蒜苔在抽长、蒜头在膨大、是营养生长和生殖生长的共进阶段，此时是大蒜开始浇水的时间，大蒜田开春不能浇水过早，地区不同、气温条件不同、可以根据当地实际气温决定浇水时间。
首次次浇水要每亩地（667平方米）冲施新型免耕冲施肥8—10公斤，配合地下虫的农药冲施；
第二次浇水每亩地（667平方米）冲施速溶高氮免耕功能复合肥40公斤，若需要浇第三次水可以继续冲施新型免耕冲施肥10公斤，并用全营养微量元素肥料500倍配剂1000倍叶面喷施半月一次。
防止大蒜的锈病、白粉病、赤霉病、叶枯病的发生，保证大蒜在生殖生长期内对各种养分的迫切需求，单株大蒜达到叶面宽4公分、叶尖高1.4米、根系240条，视为4000斤大蒜的第二生长发育标准；
并能早出苔、快出苔、多出苔、出大苔，每亩蒜苔增产200斤左右，抽薹前3—5天停止浇水，以增加蒜苔韧性、以利松口抽薹，在蒜苔花序的卷叶伸出叶鞘13—16公分时开始采收蒜苔。
蒜苔不能过早采收，如果采收过早，蒜苗还会长出很多小叶来，造成大蒜小叶病；蒜苔采完后要及时浇好蒜头膨大水，并冲施硫酸钾优质免耕冲施肥8公斤，此时再用全营养微量元素肥料150倍，配剂500倍，7天叶面喷施一次，以利养根保叶防早衰，促进蒜头膨大。
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