韭菜是一种很常见的蔬菜，而且一年可进行多次采收。韭菜一般是在每年的三月份进行种植，那么在种植之后，农民要如何进行施肥呢？一起来看看吧！
早春韭菜施肥方法和注意事项
1、初施有机肥
在韭菜种植之后，我们首先就是要进行有机肥的使用，合理的是哦用有机肥，有利于增加韭菜的产量。而韭菜所使用的有机肥一般就是饼肥以及腐熟的农家厩肥之类的，进行沟施，沟深为二十厘米，将肥料均匀的撒在沟中，然后用土覆盖，当然还在上面盖上一层细沙比较好，浇上一遍水，这样可以防止施肥后出现透风的现象，影响韭菜对养分的吸收。
2、中耕除草
韭菜返青之后我们要及时的进行中耕，将田间的杂草，采用中耕的方式进行，并且将种植地的田埂进行整理，促使韭菜更好的生长。在除草的时候，合理的进行松土，这样可以提高地表的温度，同时还能改善土壤的通透性，促进养分的吸收，促进韭菜的生长。
3、肥水管理
为了使韭菜生长的更好，要合理的进行追肥和浇水。浇水的次数需要根据韭菜的需求情况以及当地的降雨情况来进行，而追肥则只需要根据韭菜生长的需求来定即可。一般情况下是在韭菜每次收割之后追肥，追肥的次数一般为两次，在收割后的三天左右进行追肥，主要是以粪尿或氮肥进行追肥。要注意的是，不能在收割后立即追肥，否则会出现肥害，影响韭菜的产量。
4、剔根培土
剔根和培土一般都是针对三年生或三年以上的韭菜进行的一项管理工作。剔根一般是在韭菜萌芽前进行，首先需要将韭菜的根部挖松，然后将每穴中株土壤剔出，露出根茎，将枯老的、死亡的、细弱的根剔除，将剩余的整理成一个新的植株，再放入土壤中栽种。而培土则是要在新的根系萌芽之前进行，每年培土的厚度为三四厘米左右即可。
早春韭菜管理方法
1.定植当年的管理定植当年的韭菜应培养健壮的株丛，长成强大的吸收和同化器官，既可积累养分顺利越冬，又为以后几年的生长发育、高产稳产打下基础。所以定植当年不能收割，而着重养根壮秧。
2.定植第二年以后的管理韭菜进入第2年以后，可以多次收割，每收割一次都要追肥，以促成新叶和分蘖生长。韭菜的田间管理应以培苗壮根为中心，使植株生长旺盛，年年高产。
3.3年以上的植株，还需进行培土等特殊管理。韭菜根系有生长“跳根”的特性。逐年培土能促进新根生长，延长植株生长，防止植株倒伏。培土应在开春后、新叶萌发前进行，培土厚度随跳根的高度而定，一般每年培土3～4厘米。培土要求土质肥沃，物理性好。
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