苦瓜的苦味是大家都所了解的，苦瓜的特殊的味道并不是每个人都能接受的。有的人很喜欢，有的人却不会去碰。作为喜爱吃苦瓜的小编来讲感觉还是不错的，那就来介绍下苦瓜的作用及苦瓜的功效吧！
苦瓜的功效
一。功效：
1、苦瓜的营养和功效苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。
2、苦瓜含有一种具有抗氧化作用的物质，这种物质可以强化，促进血液循环，预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿的功效。
二。作用：
1、苦瓜具有清热消暑、养血、健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的作用。
2、苦瓜中因为含有很高含量的维生素C，所以可以保护细胞膜、预防坏血病。能够防止动脉粥样硬化，提高身体技能的应激能力。还能够有着保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的作用。
4、苦瓜能够清热祛心火，、名目。能够补气益精。苦瓜汁能够止渴消暑，治病。而且苦瓜含有的苦瓜素被称为“脂肪杀手”。因为它能够控制脂肪和多糖的摄入。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、、抗氧化、以及提高人体等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
苦瓜的禁忌
中医学认为，脾胃温热内蕴上蒸，或肺经蕴热、或消化道功能紊乱、或冲任不调，上升凝滞于面部而成。
因此应少进食辛辣油腻、高热高糖、多食粗纤维食物。比如苦瓜、胡萝卜等，同时注意多饮水。
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