金桔的酸甜可口一直受大家的喜爱，而且常吃金桔好处多，很多人在吃金桔的时候就发现金桔的皮是很难剥离的，那金桔可以带皮吃吗?金桔的营养价值高，我们要怎么吃才能发挥它的价值呢?下面就告诉大家金桔的正确吃法，一起来了解下吧。
吃金桔的时候，直接连皮带果肉一起放入嘴中嚼食即可，不需要将金桔的皮去掉，一方面是因为金桔的皮不像其它的柑橘类水果，它的皮与果肉是紧密联系在一起的，不好去除；另一方面是因为金桔的80%的维生素C都在皮上，营养价值较果肉更高；除此之外，金桔连皮一起吃口感也会更加香甜，因此金桔是可以带皮一起吃的。
金桔皮中含有丰富的芳香油成分，人体食用后可以起到开胃生津的作用，并且其中还富含丰富的纤维素成分，可以促进肠胃蠕动，刺激胃酸分泌，帮助消化食物，对于、食欲不振、等患者来说有一定的好处。
金桔皮具有、止咳、化痰的作用，对于风寒感冒引起的咳嗽、咳痰症状有一定的改善作用；并且其中含有丰富的维生素，经常食用可以提高人体的免疫功能，减少患感冒的几率。
金桔的80%维生素C都在金桔皮中，而维生素C可以促进人体的新陈代谢，减少肌肤的色素沉着，使肌肤光滑细嫩，因此金桔皮具有一定的美容养颜的功效。
金桔在生长过程中，表皮沾有大量的灰尘、农药、等物质，所以一定要将表皮清洗干净后再食用，以免有害物质进入人体，引起肠胃不适，一般建议用盐水浸泡清洗。
1、用食盐将金桔表皮搓洗干净。
2、然后倒入清水浸泡10-15分钟左右。
3、将金桔捞出，放在流动的清水中冲洗干净后即可食用。
一般建议金桔吃3-5颗左右即可，中医认为金桔味甘，性质偏温，如果食用过多的金桔，可能易引起上火反应；并且金桔中含有较为丰富的胡萝卜素成分，如果大量食用金桔，可能会导致皮肤发黄。
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