大蒜，在我们的日常生活中用于调味和调味，是非常受欢迎的。都知道冬季是大蒜管理的重要季节，由于冬季的温度较低，所以大蒜如何过冬，是好多人关心的话题。今天小编就跟大家分享下大蒜进入冬季以后该怎么样管理，方法有哪些？
大蒜秋冬季如何栽种好？
1、越冬前准备：种植秋季播种大蒜，生长过程较长，冬季后恢复绿色，所以在冬季农民面前，要做好大蒜田的田间管理，为大蒜高产奠定基础。那么，大蒜种植者在越冬前应该做些什么来确保大蒜能熬过冬天呢?为了保证大蒜品种与土壤的密切接触，促进大蒜根的萌发，从而达到保水的目的。然后大约一周后浇水冲苗。蒜苗育苗前，如果蒜苗田地面变硬，要轻轻浇水。如果遇到阴雨连绵的日子，土壤湿度过大，要及时排水，防止大蒜在母亲腐坏之前，影响大蒜的正常生长。
2、施肥管理：蒜苗出齐后长到四叶（蒜苗大约长至10–15CM）时，在晴朗无风天气的10点或15点这个时间段，每亩用叶面肥60克兑水30公斤或追肥宝100克兑水30公斤进行喷洒；由于大蒜的叶面有蜡质层，为避免喷施的液肥滚落，在配药时加一些洗衣粉增强粘着能力，这样就有利于大蒜吸收营养，减少液肥的浪费。对蒜苗进行叶苗喷施，使其积累糖分增强抗旱抗冻能力，利于大蒜越冬。
3、浇水管理：冬季浇水要根据温度的高低来判断是否适宜浇水，如果有暖冬影响，冬季余量充沛，所以不适宜浇越冬水。现在大蒜都采用地膜覆盖，保水能力强，因此在浇越冬时应改变原来的方式，在给大蒜浇冻水时应比过去的季节提前半月左右，浇水的时间选择上午9时后下午5时前。这样不会因为温度太低对大蒜苗造成伤害，另外在浇水的同时还可以追加施肥，每亩30公斤左右的复合肥在浇水前给均匀的洒在地里，这样就被水稀释进入地表层，从而使大蒜吸收。
4、确保光照：这一点一把都不太着重去做，这个主要是指有些洼地，浇水后大蒜的页面被淤泥给覆盖，这样就不能更好的进行光合作用，光照时间就达不到，所以这里说的确保光照，主要是及时清理被浇水后淤泥覆盖的蒜叶。以确保大蒜生长所需的光照条件。避免开春后造成蒜苗参差不齐，影响产量。
山东秋冬大蒜种植技术
一、选择适宜的播期。秋播大蒜喜凉忌热，如果播种过早，年前苗过旺，越冬时易造成冻害，还会造成大蒜的二次生长，出现管状叶和面包蒜；如果播种过迟，则达不到大蒜生长所需的积温，从而影响大蒜的生理机能，终影响其产量。一般认为，国庆节前三天至节后五天，比较适宜大蒜的播种。
二、提高播种质量。大蒜播种时，要选择直径5厘米以上的蒜种为宜。播种的深度为4厘米左右，需栽直、栽稳，蒜瓣腹背面应与行向一致，这样，出苗后展开的叶子就会与行向垂直，有利于叶子合理分布，从而增大叶的光合作用，是提高大蒜产量的重要环节。播完种后，应覆土、打除草剂。除草剂以“施田补”这一品牌为好，每亩用量120-150克，兑水40-50千克后均匀喷洒，喷后不能踩踏，应立即盖膜。
三、冬前大蒜苗期管理。大蒜播种后，一般4-6天出苗，如果不能正常自己破膜出苗的，要人工辅助破膜放苗。
播后10-15天浇一次齐苗水，有利于大蒜根系的生长。为达到壮根的目的，防止死苗、黄苗，可喷一次鲁虹回生露。该叶面肥不但含有大蒜所需的各种养分，还含有特殊功能因子，能激发大蒜的生命潜能，促进其根系生长，增强大蒜抗病、抗逆的能力，有效防止沤根、烂根和死苗现象的发生。封冻前，应浇一遍越冬水，施一次冲施肥。
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