我们在种植韭菜时，合理科学的管理是韭菜高产的保证，比如施肥，施肥过多韭菜容易烧死，施肥过少，韭菜会因为养分跟不上而减产。那么，就要了解韭菜需肥特点及施肥方法了，下面小编带大家一起来详细了解一下吧。
韭菜需肥特点
韭菜是多年生蔬菜，对土壤的适应性较强，以壤土和砂壤土为宜，韭菜需肥量大。一年生韭菜，植株尚未发育完，需肥量较少；2～4年生韭菜，分蘖力强，产量，施肥量应相应增加；5年以上的韭菜，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降，需增施有机肥以提高地力，防止早衰。除大量元素外，韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素，是喜硫作物。
韭菜施肥方法
韭菜若是不需要开花结果，而只需要长叶子的话，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要开花结果在花期前要施一些磷肥和钾肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。
韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1~2次。追肥应在收割后3~4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水腐烂，以防蛆害。
育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg,加干细土10-15kg,均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m,长7-10m,便于管理。
韭菜收割一般在春秋两季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高温，高温多雨使光合作用降低，呼吸强度增强，生长势减弱，呈现“歇伏”现象，此期韭菜管理以“养苗”为主。养苗期间要适当追肥，以增强韭菜抗性，使之越夏。追肥量以硫酸铵15~20公斤/亩为宜，施肥可在雨季进行，不必再浇水了。
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