大蒜一直作为了调味品的存在，在市场上的需求也是非常火爆的，在很久之前，大蒜的价格就被炒到了很高位置，蒜农们赚到了不错的利润。
那么，2021大蒜价格走势如何？影响大蒜价格的原因有哪些呢？下面就和小编一起来看看吧！
2021大蒜价格走势如何
今年的大蒜价格出现了小幅上涨，由于疫情原因，蒜农们开始惜售，上货量也在逐渐减少，不过现在邳州的脱水小蒜交易比较火爆，市场上出现了供不应求的情况，而且随着大蒜干度的提高，价格也会不断上涨，不过从涨幅来看，大蒜的价格是不会高于去年的。
一般混级大蒜价格2.28元/斤，杂交红蒜价格3.00元/斤，总体趋势比较稳定。
影响大蒜价格的原因有哪些
1、种植面积
由于去年的大蒜价格利好，导致国内种植大蒜的面积增加，这也是种植大蒜的一种常见规律，不过今年的疫情还没褪去，如果不受太大影响的话，大量的大蒜产出，价格就很难再上涨，而且随着消费者需求的下降，大孙价格还会有下降空间。
2、天气影响
随着气温的升高，各地的大蒜也到了收获季节，河北南端新蒜价格卖到了3元一斤，这样的价格，和去年相比，下跌了很多。
3、大蒜出口受阻
为了保障粮食安全问题，目前国内大蒜出口受阻，出现了扩大内需，来提高大蒜销量，从而通过供需关系来提升大蒜价格，但是从目前消费来看，国内的大蒜价格水平仍然较低。
4、种植大蒜难度
目前人们对于大蒜的品质要求有了更高的要求，因此也给种植大蒜的农民朋友增加了难度，播种、盖膜、喷药、刨蒜、晾晒等工序，都是决定大蒜品质的前提，如果在这方面投入的成本较少，大蒜难以满足市场需求，价格也就很难出现上涨。
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