种植越冬番茄对技术要求较高，经过多年的管理实践，应重点做好水、肥、温度、光照的调控，为番茄生长创造良好的环境条件，以获得丰产丰收。具体措施如下：
越冬番茄管理措施
1、追肥
西红柿的生长期是比较长的，并且产量较高，对营养的需求量大且全面。因此我们要控制肥料中营养的比例，保证含有西红柿所需的营养。在种植前要将基肥施足，且为了保证西红柿健壮生长，在生长期中还有做好追肥工作，西红柿的追肥以多施少量为主。在西红柿育苗期的时候，要适当喷洒叶面肥，一周一次，喷洒两期，然后在4片真叶时追施一次水肥。另外在缓苗后即果实膨大期也要及时追肥，促进西红柿的生长，避免营养不良。
2、温度
冬季的温度是比较低的，按理来说是不适宜西红柿的生长，但是通过大棚种植可有效的把控温度。因此在冬季种植温度是首要管理工作，西红柿适宜生长的温度在22度左右。且在冬季上下午的温度都有一定的改变，例如上午的温度在25度左右，不得高于33度。下午降低两度左右，晚上的温度最低不可低于15度，将昼夜温差控制12度左右。如果温度低于10的话，西红柿的生长将会受到影响，4度以下停止生长，严重的时候全株冻害。
3、光照
西红柿的光照需求也是比较大，其产量与光照时长有着直接关系。我们在种植中要提高果园通透性，及时摘除侧枝，剪去老叶，不仅提高植株受光面积，还能减少养分消耗，促进果实健壮生长。进入西红柿白熟期后要将果穗下部的叶片全部剪除，促进光照吸收，还可以有效的降低病虫害发病率。如果自然光照时间不足的话，必要的时候要进行人工补光工作，防止西红柿生长受阻。
4、浇水
西红柿的需水量是非常大的，有人专门做过调查，在西红柿的果实发育期的时候，每棵植株每天都需要吸收至少1千克的水分。因此我们在种植的时候要注意做好浇水工作，保证土壤处在湿润状态，其浇水方式为小水滴灌，见干见湿即可。但是为了避免土壤盐渍，大概28天左右需要进行一次大水浇灌，排除土壤中多余盐分。不过在冬季要注意水温，水温应控制在10度左右，如果水温低于8度的话，会出现大量的空心西红柿，降低果实品质。
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