种植大蒜的农户都知道，施肥是大蒜高产的一项重要措施，那么，冬季大蒜如何施肥？如何安全越冬呢？接下来一起了解下吧。
大蒜越冬管理技术
1、越冬大蒜播种要适期
大蒜适宜在10月份左右进行播种，播种时期过早，越冬期前大蒜苗生长过旺，到了越冬期就容易发生冻害；播种时期过晚，达不到大蒜幼苗生长所需的积温，从而影响大蒜的生理功能，影响产量。
2、施肥补肥
我们都知道，大蒜在越冬前长到4-5叶时，耐寒能力较强。而大蒜出苗期生长的养分主要是来自种瓣，在出苗2周左右，种瓣的养分就会耗尽，这个时候就需要我们根据自家田地情况进行肥料的补充，可以适当补充一些腐熟的有机肥，或者尿素，可补充养分，充分提高蒜苗的抗逆性；肥料的吸收利用率受温度的影响非常大，所以应适时施肥，或者选用低温肥，不仅可以补充肥料、养根，在地温8℃的情况下，肥料吸收速度、利用率也不受影响。
3、合理浇水
大蒜是越冬作物，同小麦一样，应合理浇越冬水，才能让大蒜安全越冬。具体浇水时间应在封底前选择夜冻昼消时（白天气温0度以上，夜间0度左右）的晴朗天气，在上午10时到下午4时之间进行，小水浇地，禁止大水漫灌。
4、双膜覆盖
采用大蒜“双膜覆盖”模式，可以有效地抵御冻害。两次覆膜时间分别在大蒜种植时和大雪节气过后（平均气温降到0℃以下，大蒜地上部处于休眠期停止生长时）。
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