空心菜是一种夏季绿叶蔬菜，不仅可以茎叶一同食用，还可以单独分开作为两道美食。它营养丰富，含有多种维生素。喜欢吃空心菜的朋友们也可以自己在家种植，具体种植技巧如下：
家庭空心菜种植技巧
播种时间：3-10月
栽种过程：
一、取种子先泡水
取适量种子，可于前一晚先泡水，隔日早上再播种，可加速发芽速度。
二、条播种子
采用条播法种植。在土上划一条约3厘米宽、1厘米深的浅沟，将种子沿浅沟播种，种植的菜就会整齐排列。
三、覆土后浇水
播种后轻覆薄土约1厘米的厚度，必须马上浇水并放置于阴凉通风的环境。
四、发芽后可疏苗
播种后约2天，即可看到种子发芽。约5一7天，已长出2片子叶，若植株太密可适时疏苗。
五、生长期要追肥
空心菜属于短期叶菜类蔬菜，当本叶长出4一6片时，可以在根部附近或表土上，适量施以有机质肥料。
六、采收
大约在30天后，就可以采收。采收可剪取土上约5厘米以上的茎叶食用，空心菜可再自行生长，若生长得宜，可以连续采收数次。
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