全优2689是福建农林大学和福建省农科院水稻所用“全丰A”与“金恢2689”配组育成的籼型三系杂交水稻，2007年获品种权公告（公告号： CNA003650E），2008年通过湖北省农作物品种审定，审定编号：鄂审稻2008017。2009年参加广东梅州生产试验。
生育期：在湖北省恩施州作早中熟中稻种植，比对照品种福优195早5天；在福建作早稻种植，比威优77迟熟3天。
农艺性状：株型适中，群体整齐，叶型较挺，分蘖力强，成穗率高，成熟落色好。在湖北省恩施州二高山种植，株高88.4cm。亩有效穗20.27万，成穗率58.8%，结实率80.3%，千粒重28.7g。
米质：经农业部谷物及制品质量检测中心（武汉）分析：出糙率82.7%，整精米率67.2%，垩白粒率53%，垩白度4.2%，透明度1级，胶稠度50mm，直链淀粉含量21.6%，粒长6.6mm，长宽比2.8。
抗性：抗性鉴定为中抗稻瘟病，抗稻曲病。
产量表现：2006年～2007年湖北省恩施州早中熟中稻区试，亩产562.9kg，其中2007年区试产量居参试组合名。
适宜范围：适宜湖北省恩施州二高山（海拔800～1200m）稻区种植或其它省份适于威优77种植区域种植。