在农业生产中，氮素经常成为制约产量的主导因素，因此，施用氮肥均可普遍增产。那么，作物缺氮有哪些症状，又该如何使用氮肥呢？
作物缺氮症状
1、从叶片看
作物缺氮时，表现为又薄又小，整个叶片显黄绿色，严重时下部老叶几乎显黄色，甚至干枯死亡。
2、从根茎看
作物缺氮时，表现为茎弱细，多木质;根则生长受抑制，较细小。此外，作物缺氮时，还表现出分蘖少或分枝少，花、果、穗生育迟缓，不正常早熟，种子少而小，千粒重低等问题。
氮肥使用技巧
1、氮肥的合理分配
依据气候条件：氮肥肥效受气候条件如雨量、温度、光照强度等因素影响很大。通常干旱地区和年份氮肥肥效较差，湿润地区和年份肥效较好。实验表明通常在干旱条件下，果树对氮肥用量的反应较小，产量曲线较平缓，而在水分供给充分时，对氮肥施用量的反应较大，产量曲线陡直上升。
依据泥土肥力条件：为了提高氮肥效益，在氮肥分配上应重视中、低产田施肥。而目前通常地方都重视高产田园，忽视中、低产田园，这就不能使现有的化肥发挥较大的经济效益，达到均衡增产。
依据果树品种、品种特点：果树对氮肥十分敏感，需要良好而平衡的氮素供给。氮素营养过多，容易使营养生长过旺，影响座果率，引起产量和品质下降。通常苹果、梨、樱桃等施纯氮量为每亩4—6公斤。有时甚至8公斤，这主要依据泥土肥力。
2、氮肥施用量
节制适宜氮肥用量是合理施用氮肥的重要环节。作物所需的氮肥用量在很大程度上决定于果树品种、泥土肥力、气候和农业技巧条件等。判别某一果树的氮肥施用量主要应依据多点多年的田间实验。目前也有采取推算法判别氮肥用量。
3、氮肥深施
铵态氮肥和尿素深施是避免氮素丧失、提高氮肥肥效的一项重要办法。深施可减少氨的直接挥发，减少硝化淋失和反硝化脱氮丧失。深施肥效悠长，可抑制表施造成前期徒长，此后期脱肥早衰的缺陷。深施有利于增进根系发育，加强对养分的吸收能力。深施方法有基肥深施、追肥沟施、穴施等。
4、氮肥与其它肥料配合施用
氮肥与有机肥配合施用：氮肥与有机肥配合施用对夺取果树高产、稳产、下降成本具备重要作用，而且又是改良泥土和提高肥力的重要手段。
据研究，有机肥和化学氮肥配合施用时，改变了泥土的供氮特点和氮素去向。混杂施用时，无机氮可提高有机氮的矿化率，有机氮可提高无机氮的生物同化率。
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