我们都知道，铁元素参与人体的造血，缺铁会引发缺铁性贫血。对于作物来说，缺铁导致作物叶片黄化早衰。目前在农业生产中，缺铁已成为一个世界性的问题，各国的农田普遍都有缺铁的发生。
而在我国，无论是南方的沿海地区，还是北方的黄土地、蒙古草原，乃至青海、甘肃、新疆等地，多存在大面积缺铁的土壤。由于缺铁，导致大田作物、果树、蔬菜等产量、品质下降，给农业生产带来极大的损失。今天就为大家讲一下作物缺铁的危害及症状，以及相应的防治措施。
铁的作用
在对植物营养研究的过程中，铁元素是早发现的作物必须的中微量元素。虽然铁的含量在作物体内很少，仅占植物干重的千分之三左右。但是铁元素对于植物的生长起着非常关键的作用。
一方面，铁是作物叶绿素合成必不可少的元素。大家都知道，作物生长发育需要叶片光合作用制造有机养分，而且铁元素主要存作物体内的叶绿体内，虽然铁不是叶绿素的直接组成元素，但铁是作物体内叶绿素合成不可或缺的养分元素。如果作物缺铁较轻，就会造成作物叶绿体的结构被破坏、叶绿素无法正常合成，如果作物缺铁比较严重，还会造成作物体内的叶绿体发生变小、解体的情况。同时，因为铁在作物体内的移动性比较差，作物缺铁会造成叶绿体的合成，所以作物缺铁后中下部叶片中的铁就无法再顺利疏松到作物顶部的新稍嫩叶中去，从而造成新稍嫩叶出现退绿变黄白的缺素症状。
另一方面，铁是作物呼吸作用、氧化还原反应及多种新陈代谢等生理过程中不可或缺的元素，也是作物体内多种功能蛋白作用不可或缺的因子。作物的呼吸作用需要细胞色素氧化酶、过氧化氢酶等酶的参与，而铁是在这些酶结构中处于的活性部位，如果作物缺铁，作物呼吸作用所需要的酶活性及多种氧化还原作用就会降低，从而造成作物呼吸受抑；作物的氧化还原反和多种蛋白中都需要铁的参与，比如说铁氧还蛋白、钼铁蛋白、非血红素铁蛋白等，如果作物缺铁，作物的固氮作用、氧化还原作用、光合电子传递、蛋白质合成等生理过程就会受阻，从而造成作物生长发育异常。
缺铁的症状
但是其他元素如钙、镁等，缺乏的时候也会在嫩叶出现失绿。因此，我们农业生产中，一定要牢记作物缺铁的具体症状，以免与其他元素引发的失绿混淆，导致防治不当造成损失。
通常作物缺铁之后，新叶缺绿呈现黄白化，而刚抽发的心叶白化，叶脉颜色较重，而脉间失绿常形成网状花叶或者黄绿相间的条纹花叶。果树表现在新稍黄化，果农朋友称之为“黄化花叶病”。
1、葡萄缺铁：
初期新叶失绿，仅叶面保持绿色，严重时叶缘和叶尖发生不规则的褐色坏死斑，枝条停长，卷须较大，叶片看似灼烧状；坐果率低，有时花蕾全部脱落，果粒小。
2、柑橘缺铁：
叶脉为绿色网纹状，脉间黄绿，枝条细弱。严重时，幼叶及老叶均变成白色，中间叶脉常绿，且叶片易脱落。
3、草莓缺铁：
初期新叶叶脉间失绿，中度缺铁时会有短暂的绿色复原现象，缺铁严重时，新长出的小叶和新成熟的小叶都会变白或黄化，叶片边缘坏死，叶片边缘的叶脉间变褐坏死。
4、西瓜缺铁：
初期或缺铁不严重时，顶端新叶叶肉失绿，呈淡绿色或淡黄色，叶脉仍保持绿色。随着时间的延长或严重缺铁，叶脉绿色变淡或消失，整个叶片呈黄色或黄白色。
5、番茄缺铁：
其植株顶芽及新叶常出现黄白化，且沿叶脉残留绿色，叶片变薄，叶片基部还出现黄色斑点，一般没有坏死和变褐现象。
6、水稻缺铁：
上部叶片叶脉间失绿，呈条纹花叶，症状越靠近新叶黄化越严重。植株生长不良矮小，生育推迟甚至不抽穗，且老叶常保持绿色。
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