在氨基酸叶面肥生产过程中经常会用到或者听到蜜糖发酵液这个名词，那么为什么氨基酸叶面肥生产中会用糖蜜发酵液呢？蜜糖发酵液具体有什么作用呢？今天就给大家简单介绍一下。
首先，成分。
其实糖蜜发酵液富含在微生物发酵过程中产生的18种氨基酸，有较高的生物活性，富含N、P、K、维生素类、微量元素等营养成分，适宜做生态叶面肥、有机液肥及冲施肥；它还富含氨基酸、黄腐酸及各类腐植酸，可持续刺激作物生长发育，增强作物抗逆能力，并对植物根系起到促进作用，增强作物抗旱性，并调节肥料的酸碱性；富含有机质，可改善土壤中微生物的生育环境，改善贫瘠土壤及疏松土壤；能够与农药复配，可对病原菌弛子萌发和菌落扩展起到抑制作用，利于农药的缓释、增效。
其次，作用。
将糖蜜、酒精废水作为有效肥料直接在甘蔗生产上施用（灌施或淋施），就可以帮助解决种植甘蔗之后引起地力下降、土壤板结、砂化、酸化严重等一系列问题，实现废物资源化利用和环境保护的目的。有机质、腐植酸等存在促进土壤团粒结构形成，有利于土壤中水、肥、气、热状况的调节。
施用酒精废液能显著减小土壤容重，增强土壤的保水能力。土壤容重的变化直接关系土壤松紧度的变化，土壤松紧度的变化进而影响作物出苗和根系发育。酒精废液中含有大量的有机物和腐植酸，其施用可以降低土壤的紧实度，使土壤变得疏松，有利于植物根系发育和扩大植物根际营养范围。有研究表明施用酒精废液，使土壤中的有机质、有效氮、钾、有效镁含量显著提高。
酒精生产过程主要利用糖蜜中的碳水化合物，蛋白质及各种氨基酸留在糖蜜酒精废液中，氨基酸能够直接以分子态被植物吸收糖蜜酒精废液中丰富的营养元素能促进菜心生长，提高产量，非常适合生产氨基酸叶面肥。 在巴西，利用糖蜜酒精废液直接灌溉甘蔗已有悠久的历史，并获得很好的效果。我国近年来也开展了糖蜜酒精发酵液施用对甘蔗产量、品质、生理代谢和土壤理化性状的影响等方面的研究工作，发现在适宜用量范围，施用糖蜜酒精废液能影响甘蔗岀苗率、分菓率、株高、茎径和有效茎，增加土壤肥力，促进土壤蛋白酶活性，提高产量和经济效益，在国外甘蔗主产区都先后有试验研究证明，施用酒精废液或者酒精蜜糖废液做成的氨基酸叶面肥，可使甘蔗增产10%-30%，同时还提高甘蔗蔗糖0.2%-1.0%（值）。