冬季天气比较寒冷干旱，小麦越冬期间不免要对麦田进行冬灌，这冬灌的作用在保苗越冬，早春防旱、防倒春寒，具有明显的增产作用，一般可增产20％以上，冻害严重的年份增产幅度更大。
发挥冬灌的良好效益，应注意掌握五大技术要点：
一、灌水量
灌水量要根据墒情、苗情和天气而定。一般每亩浇40~60方水。冬灌水量不可过大，以能浇透当天渗完为宜。切忌大水漫灌。以免造成地面积水，结成冰层使麦苗窒息而死。
二、锄划松土
冬灌后，特别是早冬灌的麦田，要及时锄划松土，防止龟裂透风，造成伤根死苗。
三、可不冬灌地区
凡含水量符合下列条件的麦田，可以不冬灌：沙土地在18%以上；二性土在20%以上；粘土地在22%以上，地下水位又高的麦田。此外，凡底墒充足的晚茬麦田也可不冬灌。这类麦田因冬前生育期短，有效积温不足，故叶片少、根少、没有分蘖。所以为了充分利用初冬和早春两个冻融时期的有效积温来提高分蘖节附近的地温，有利于争取多分蘖，多长一些次生根。但对这类不冬灌的麦田必须在上冻前锄划，松土保墒，提高地温，力争“活土”越冬，这样越冬较有把握了。
四、冬灌结合追肥
凡苗少的二、三类麦田，或早播的脱肥旺苗，可结合冬灌追施氮肥。每亩施尿素5~10千克，可以促使小麦早返青，巩固冬前分蘖，增加分蘖成穗率，做到冬肥春用。但对于苗多的一类麦田，一般可不施或少施。以免春季分蘖过多，群体过大，造成后期倒伏。
五、冬灌要适时
如冬灌过早，气温高，蒸发量大，入冬时失墒过多，起不到冬灌应有的作用。如灌水过晚，温度太低，水不易下渗，很可能造成积水结冰而严重死苗。适宜的冬灌时间应根据温度和墒情来定，一般在平均气温7~8℃时开始，到3℃左右时结束。此时“夜冻日消，冬灌正好”.土壤含水量沙土低于13%~14%,壤土低于16%~17%,粘土低于18%~19%时可以进行冬灌。冬灌的顺序：一般低洼地、粘土地可先灌；沙土地因失墒快，应晚灌。
如冬灌掌握不当，也会引起严重的不良后果，轻者抑制分蘖及生长，造成叶片干尖，重者会导致成片死苗现象。致死的基本原因是低温影响，但和播前整地不实也有很大的关系，机耕后未经耙实、镇压或未浇蹋墒水的地块，在低温条件下灌水更易加重冻害。