随着气温的上升，菜场的蔬菜品种日益丰富，但是不打农药的蔬菜就很难吃到了。近日，受到蔬菜“售卖难”密集新闻报道的影响，论坛里的“聊菜帖”人气非常的旺。
有人提议，近要多买卷心菜、花菜，为菜农们尽一份儿微薄的力量！这一提议在网上得到不少网友的响应。但具体的会不会去实际行动就不晓得了。还有很多网友在论坛里讨论怎么把买回来的菜做的更好吃，一下子论坛里很是热闹，网友纷纷在讨论其他家常蔬菜的吃法和挑选方法。话闸一打开，有不少网友提到了现在挑菜难的问题！
“番茄好多都长个小奶嘴，还要不要买？”“现在的菜场还能买到没有花的黄瓜吗？我把整个菜场都转遍了，也没有找到不带花的黄瓜。”“买鸡毛菜不要买上面啥洞都没有的”……网友们的“蔬菜经”可谓是各式各样。不少人发现，现在的大多数人都是有恐“药”情绪。认为现在的蔬菜没有不打农药的，严格来说吃了对身体没有益处的。对此，许多人都很不淡定，表示希望专家来解读“蔬菜这点儿事”。
对于大多数人存在的恐“药”情绪，上海农科院园艺所的研究员的陈英龙表示，她完全的理解，她解释说，如果蔬菜种植方或菜农严格遵守农药使用“三原则”，种出来的菜是可以放心食用的。
“三原则”即是：，只使用国家推荐的农药；第二，按照规定的正常浓度喷洒；第三，农药的间隔期。“所谓间隔期，就是指喷洒农药与蔬菜出棚之间的时间是符合规定的。”以生菜为例，陈龙英说在高温季节，出苗至出棚只需15天，通常出苗后的第三天，菜农会打一次预防虫害的药水，如果周边杂草多，在第10天左右还会再补一些农药。第二次打药与出棚之间有5天时间，这就是一个间隔期。
还有就是洗菜的问题。大多数人习惯这样子洗菜，蔬菜买回家，接一盆水，把菜浸泡上一二十分钟，认为这样洗出的菜干净。陈龙英专家却指出，如此洗菜法，不但让蔬菜的吃起来口感不再鲜嫩，也不够卫生。她建议“用流动的水冲洗几分钟，再把菜泡上三五分钟，就可以了。”
古人说，“不时不吃”。也就是建议吃时令蔬菜，又好吃又健康。她还解释，个子特别大、花蒂部膨大出来的黄瓜，有可能在栽培时使用了生长素，不是自然成熟的，所以才会顶上的黄花总也不掉。而长了尖的番茄，则有两种可能，一种是本身就是桃形的品种，而还有一种更大的可能是在早春低温时为了提高结果率，使用了生长素。她说，“我不提倡吃形状长得不一般、颜色也特别反常的蔬菜。当然有可能是新品种，但一般的民众缺乏专业知识，碰到这种菜，要慢点出手，研究明白了再买。”
还有网友贴出“一年四季的时令蔬菜表”，号召大家要按“表”吃菜，譬如春季只吃“辣椒、青椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、香椿、春笋、马兰头、瓠（hù）瓜、韭菜”等。
（火爆农资招商网：刘佳音）