芦笋苗

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芦笋别名石刁柏、龙须菜等,是百合科天门冬属的多年生植物。芦笋是世界十大名菜之一,在市场上享有“蔬菜”的美称,在蔬菜市场上仍属销量较少的稀特蔬菜。芦笋以嫩茎供食用,质地鲜嫩,风味鲜美,柔嫩可口。芦笋在世界各国都有栽培,20世纪初传入我国。

芦笋味甘、性寒,归肺、胃经,清热,生津利水。芦笋具有暖胃、宽肠、润肺、止咳、等功能,对高血压、血管硬化、心脏病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎以及肝硬化有一定的辅助效果。早在《神农本草经》上已将芦苇列为“上品之上”,称其“久服轻身延年”。据现代医学研究发现,芦笋中含有的天门冬酰胺是一种能抑制癌细胞生长的物质。1974年,化学家卢茨得出芦笋可以癌症的结论。芦笋对白血病、淋巴癌、乳腺癌、肺癌均有特殊作用。现在,我国已经开发出芦笋茶、芦笋胶囊、芦笋酒等产品,深受国内外广大消费者的青睐。

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