对于任何一种作物，只要缺氮元素都会引起植株瘦弱，叶片变黄，逐渐向上扩展，甚至新梢下部叶片脱落，落花落果，果粒小，新梢伸长生长停止早。下面详细介绍葡萄缺氮症状及。
葡萄缺氮症状
葡萄缺氮时首先导致新梢上部叶片变黄，新生叶片变薄变小，老叶黄绿带橙色或变成红紫色；新梢节间变短，花序纤细，花器分化不良，落花落果严重，生长结束早。氮素严重不足时，新梢下部的叶片变黄，甚至提早落叶。
葡萄缺氮防治
①叶面喷肥。叶面喷肥能迅速弥补氮素的不足，常用的肥料种类有尿素、硫酸铵、硝酸铵及腐熟的尿液等，其中以尿素效果。用波尔多液和尿素混合喷布，能减轻尿素对叶片的伤害作用；叶面喷布尿素常用的浓度为0.2%-0.3%.②全年均衡施用氮肥。春季葡萄植株缺氮对花芽继续分化和开花坐果都有不良影响，因此生长前期应用氮肥予以追施，但在果实成熟前要控制施用氮肥；采收后及时追施氮肥能增强后期叶片的光合作用，对树体养分的积累和花芽的分化有良好的作用，生产上应予重视。
③叶面喷施能较快纠正氮素营养的不足，但决不能代替基肥和追肥，对缺氮的葡萄园尤其要重视基肥的施用。