12月9日，柯木塱田间展示区的6000多个品种正等着各方来宾的检阅，43名来自种业界的专业人士组成专家评审团，齐聚广州市柯木塱，为第十六届广东种业博览会品种评选活动进行田间评选。专家团按照玉米、番茄、南瓜、菜瓜、叶菜、茄子、辣椒7大类作物进行分组，在田间观察作物表现，经过几个小时的仔细品鉴、反复斟酌、充分讨论，终从6000多个品种中评选出了175个优质品种作为第十六届广东种博会重点推介品种。
鲜食玉米类：有特点才有市场
在评选现场，一个别具特点的玉米品种受到了专家评委组的关注。 “这个玉米品种的秆很矮，而且外观上像是甜玉米，但实际上是糯玉米，很有特点。” 评选专家们纷纷讨论。
据了解，今年玉米品种的田间表现都很相对，专家团队需要在众多好品种中优中选优。玉米组组长、北京市农林科学院玉米研究中心研究员卢柏山指出，好的玉米品种不仅要产量高，商品性也非常重要。
广东省农科院作物研究所研究员刘建华告诉记者，玉米品种的评判标准有很多，玉米的整齐度、结实度以及苞型等方面都很重要。刘建华在田地里通过用手轻捏感受玉米是否结实，掰开玉米观察是否露尖和籽粒的颜色来进行评判。“玉米的外形和内在品质都很重要。”
南宁市桂福园农业有限公司总经理宋钢表示，玉米品种要有特点才有市场，例如白甜糯的品种不多，但是有特点的品种就会比较有市场。宋钢还指出，现在口感指标也越来越重要，随着消费者对食品品质的要求越来越高，在评选过程中如果能初选多个的品种进行蒸煮品尝，选出的品种才更适合市场趋势。
番茄类：粉果和小番茄品种渐入佳境
“这个番茄品种不错，大小果均匀，硬度、转色都不错。”番茄类专家组组长、华南农业大学园艺学院教授吴定华在众多品种中找到了一个的品种，同组专家便凑上前去仔细观察并展开讨论。据了解，今年番茄的评选标准主要包括产量、抗逆性、硬度、大小、口感等方面。吴定华指出，今年番茄品种竞争激烈，要综合多个方面进行考虑。
“南方地区对番茄的抗性要求更高。”北京博收种子有限公司总经理张晓升指出，在南方地区，番茄生长前期外界环境温度较高，后期温度低，这就要求在南方种植的番茄品种的抗性要强。同时，番茄抵抗青枯病、花叶病毒病的能力也很重要。
关于目前市场对品种需求的变化趋势，广东省农科院蔬菜研究所研究员黎振兴指出，近年红转粉的趋势越来越明显，粉果和小番茄等品种的种植面积越来越大。“现在一些小粉果品种在市场上很受欢迎。”黎振兴说。寿光南澳绿亨农业有限公司总经理赵涛表示，近年来我国国内的育种技术发展得非常迅速，粉红果的耐储性和抗病性得到了较大的提高。
“现在番茄品种的口感也非常重要。”黎振兴指出，以前硬度是农民选择番茄品种的重要指标，但是随着育种技术的提高，运输也越来越便捷，农民再也不用过于担心番茄的硬度问题，而对口感和品质有了更高的要求。
南瓜类：特殊品质渐受市场欢迎
据了解，今年参与评选的南瓜品种有462个，专家组将从这些品种中选出蜜本南瓜、板栗南瓜、嫩南瓜和西葫芦四大类的优质品种。南瓜专家组组长、广东省农科院蔬菜研究所研究员黄河勋表示，南瓜评选要综合南瓜的色泽、条纹、以及抗病性等方面来进行评选。
在香芋南瓜大棚中，评委做的件事就是将鼻子凑近南瓜，闻南瓜是否有香味，从而初步判断该南瓜品种是否优质。广州市惠研园艺种苗有限公司总经理周敬坤表示，香芋南瓜目前受到不少农户欢迎，有一定的市场。
不过，黄河勋指出，香芋南瓜的问题就是香味不够稳定，因为在品种选育上的技术还需要提高。目前有些农户在种植香芋南瓜的过程中，反映出了这个问题。因此，要解决这一问题还需培育出性状更加稳定的品种。
在板栗南瓜的选择上，专家们对品种的抗病性有一定的要求。在评选过程中，专家们看到了一个果形和外观均佳的品种，但是因为感染病害，未能获得专家的青睐。“南瓜不仅要有好品质，抗病性好也是非常重要的。”周敬坤说。
新疆艾格瑞特种业有限公司育种专家刘海涛表示，西葫芦的评选主要看品种的抗病性、外形和形状等方面。而且随着农民对品质的要求逐渐提高，企业的品种研发方向也逐渐从增产向增质方向转变。
叶菜类：高品质新优品种获赞誉
叶菜类中包含的评审类别多，按照3%的比例进行筛选并不是易事。“整体而言，今年生菜数量较少，甘蓝数量较多，今年出现的新品种主要集中在白菜和芥兰，”叶菜类专家组组长、广东省农科院蔬菜研究所研究员陈汉才表示。
一个叶片光滑、无蜡粉的新出的甘蓝品种，获得了专家组成员一致好评，专家组成员、中国农业科学院蔬菜花卉研究所研究员杨丽梅表示，一些新出现的蔬菜品种更能迎合当下市场的需求，例如，一个白球的苤蓝品种，展示性状优异，叶球比例好，作为次见的品种，专家组成员在品试其口感，一致称赞到“清甜、爽口”。
叶片紧密，高杆，直立性好是菠菜首要的评选标准，具有此特性的菠菜更方便包扎和封装，因而具有更优的商品性。除此之外，叶缘较圆润的品种则更为受市场所喜爱。陈汉才表示。
球色绿，整齐度高，球形适中的甘蓝才能入选，当下市场中流行的甘蓝品种则更偏向于正圆和长圆形的，杨丽梅向记者说到。
叶菜的主要产区和消费区都在南方，广东比较好的叶菜品种要求叶色浅些，青绿色为宜，要嫩、纤维素含量要少，这样口感才好。在评审结束讨论期间，经过专家组成员的商讨之后，舍弃了尖叶的油麦菜品种，选择了另一个叶缘较为圆润，颜色更为鲜亮的甜麦菜品种。
菜瓜类：小果型瓜呈增长趋势
菜瓜类的评选内容包括冬瓜、节瓜、苦瓜、黄瓜等，但细说起来，每种瓜的评判标准却都不一样。“这苦瓜不错，整体长势很旺，”华南农业大学园艺学院教授胡开林对大棚内的一个瘤状凸起较深的苦瓜品种称赞到，但广东和利农种业股份有限公司董事长陈木溪对此却表示了不同的看法：“市民对瘤子的深浅喜爱程度决定了市场，而广东地区偏爱肉瘤粗直的苦瓜类型。”
黄瓜和其他蔬菜不同，在品种筛选时，需要针对品种的抗逆性，外观，产量等不同指标进行评估。瓜条顺直，瓜柄连接处较细，结实率高，这才是优质黄瓜，都达到这些外观条件之后才评判瓜的光泽度和瘤的深浅等指标，广东科农蔬菜种业有限公司总经理黄智文说到。
谈到冬瓜，华南农业大学教授胡开林说到，今年的长型冬瓜品种数量减少，而短粗型的则多了不少，出现这种现象的原因可能是因为此类型的冬瓜更适合装箱和运输，胡开林分析。
总体而言，今年小果型的瓜类品种有增加的趋势，其品质风味更优，也更适合家庭的消费习惯，这在将来可能成为主流，黄智文表示。
茄子类：商品性和口感是首要标准
“茄子的展示效果可谓是一年比一年好，结实率总体来说很高。”在评选时，华南农业大学园艺学院教授、茄子评选专家组组长方木壬走进地里，蹲着认真观察茄子整齐一致性、形状和光泽度，时不时还用手摸一摸、掐一掐。
“果实表面光滑度要高，光泽度好，不能太弯，这才能达到商品运输的规范要求，”方木壬对评选标准解释到。说到茄子的内在品质，则要求茄子肉质绵密些为好。
因为市场需求的差异，今年圆茄、线茄的数量较少，紫红的长茄则更适合华南市场。专家组成员、四川广汉龙盛种业有限公司总经理龙春丽介绍，茄子种植具有极大区域差异性，不同类型茄子受气候影响差异大。圆茄主要是在华北地区种植；线茄则集中在长江流域地区；紫红茄抗病能力强，生长期长，产量高，口感绵密，更适合南方人的口味。
辣椒类：鲜销辣椒品种增多
辣椒作为展示数量多的一类作物，较往年却增多了不少，专家们眼看、手摸、品尝，认真筛选。经过严格负责的不记名投票，终从1580个品种中选出46个辣椒品种作为重点推介品种。
如何评选呢？华南农业大学园艺学院教授雷建军说到，条椒则要求果实较大，长度在25-30厘米之间的，细线椒要求光滑度高的，太细也不可取。广东省农科院蔬菜研究所研究员李颖表示，株型太矮、果实紫斑较多的泡椒品种均要淘汰掉。
随着温室大棚在各个地区的普及，南部地区“南菜北运”基地的优势将会越来越小，针对多地多地区种植的品种呈现大流通的状态。专家组成员在进行辣椒评审时表示，地域的限制对辣椒的种植影响也将越来越小。但总体而言，好的辣椒品种始终离不开商品性好、品质优、耐储运、抗病性强、适合鲜销或加工这几个特性。
“今年的辣椒品种着实减少了不少，螺丝线椒也较往年少，整体而言，甜椒、泡椒等适用于鲜销的辣椒品种数量相对增多了不少。”雷建军表示。此外今年田间辣椒茶花螨等虫害较普遍，导致不少辣椒品种的优质性状没能得到很好的体现，国家蔬菜工程技术研究中心研究员、辣椒评选组组长耿三省对此深感遗憾。
水肥条件、光温条件等因素都会影响评选终的判定结果，没选上的并不代表品质不优。杨丽梅作为甘蓝领域的资深专家，她说到，今年的甘蓝品种，多数还未长好，所以早熟甘蓝品种在本次的评选中占得较大的优势。
种博会是未来一段时间内种子发展的风向标。种子公司来到种博会，有针对性的推广品种，也是经过市场调查或客户反馈的。如果大家看到同一种品种推广的公司非常之多，那么接下来的季节种植面积肯定增多不少，所以大家要留个心眼。今年大家在种博会上看到什么品种多呢？