蔬菜错喷农药的补救措施有下面几点：
一、喷淋清水
错喷药剂或发生药害后，迅速喷淋清水，洗净受害植株表面药液。碱性药剂造成的药害，喷水时可加入适量食醋;酸性药剂造成的药害，喷水时可加入0.1%的生石灰，能够中和药剂，使之尽快失效。同时要注意棚室通风，散温降温，以利于有害气体排出。
二、及时浇水
棚菜浇水可增加植株体内细胞水分，促进新陈代谢，减少有害物质的相对含量。同时浇水还可冲淡植株根部积累的有害物质。
三、摘除受害枝叶
叶片遭受药害后，退绿变色的枝叶要及时摘除，以遏制药剂在植株内的渗透传导。
四、喷施缓解剂
如0.5%的生石灰水可以缓解铜制剂造成的药害;0.2%肥皂液可以缓解有机磷农药造成的药害。
五、平衡施肥
适度追施复合肥或叶面喷施全营养叶肥，促苗复壮，提高对药害的抵抗能力。