在晚稻生产中，有双季晚稻和单季晚稻之分，这两种晚稻的生育期和营养需求有所不同，因此晚稻的施用
肥料，尤其氮肥的施用时期是有明显区别的。所以要根据晚稻的两种类型分别进行施肥调控。
双季晚稻(后季稻)施肥双季晚稻由于生育期较短，分蘖时就开始穗分化，并在穗分化中进入分蘖盛期，一生中出现—次明显的吸收高峰，即在移栽后 2~3周形成吸肥高峰，比单季晚稻的吸收高峰集中而提前，也是属于重叠型。吸肥高峰期不如早稻明显，后期吸肥量比早稻要多。由于晚稻前期水温和土温高不利于根系的吸收，因此，对双季晚稻要注意增加穗肥，在幼穗分化至减数分裂期分两次进行。但在长江中下游地区，花期施氮肥要控制分次进行。因为后期气温下降较快，过多的氮肥既会引起水稻贪青，推迟成熟而减产，也会加重病虫害的发生。根据以上特点，在双季晚稻施肥技术上采用基肥与追肥，穗分化期适量分次施追肥，在保证齐穗的条件下，后期看苗补施粒肥，可望获得较好的增产效果。
单季晚稻施肥单季晚稻生育期较长，一般在大田的生长期为100~130天，单季晚稻的营养生长与生殖生长是属于分离型。这种类型晚稻的吸肥有两个高峰期，一个出现在分蘖期，另一个出现在幼穗分化期，并且后期吸肥高峰比前期高，这表明单季晚稻的穗肥更重要。晚稻在抛秧和移栽不同的栽培方式下，基施氮肥的适宜比例在40%~50%，可保持较高的分蘖成穗率，群体的发育也比较合理，有利于增加抽穗后光合物质的积累与运转，获得适宜的穗粒数和千粒重。假设施氮总量每亩为12~14公斤，抛秧栽培的施氮比例为：基肥∶蘖肥∶穗肥＝40%∶30%∶30%。移栽施氮肥的比例为：基肥∶蘖肥∶穗肥＝50%∶30%∶20%。
总之，双季晚稻与单季晚稻在氮肥施用时期上有差异，前者的原则是：适当重施分蘖肥，体现前促、中控、后保的原则，但是前促不能造成秧苗过旺、无效分蘖多的不良后果。单季晚稻要体现前稳、中攻、后补的原则，前期适当控制，重点攻大穗，追肥可分2~3次进行。
另外，晚稻田比早稻田容易出现缺钾现象，晚稻施用钾肥对于壮苗生长和后期抗稻瘟病很重要，也有利于增加穗数、穗粒数和产量的提高。每亩施钾量以4~6公斤为宜。施用时期可以作一次基肥，或以50%作基肥和50%作穗肥施用更佳。