为了提高韭菜的产量以及质量，我们应该对韭菜进行一些科学的管理，才能保证韭菜的正常生长。
一、田间管理
韭菜返青后应及早地上部枯叶杂草，耧平畦面，整理畦埂，使植株基部能较好地接受阳光，提高地温，促进萌芽。当土壤解冻发出新芽时，可追一次粪稀水，促嫩芽新生。浇水时间和浇水量的大小要根据当时天气和土壤墒情而定。3年以上的植株，还需进行剔根、培土等特殊管理。
二、韭菜的虫害
韭蛆：春灌时可加农药毒杀，4 月下旬即成虫羽化期可喷灭杀毙600倍液；5月上旬可用40%的毒钉800倍液灌根防治。
蝼蛄和蛴螬：蝼蛄和蛴螬属地下害虫，一般在3~5月份为害盛期，可在韭菜畦间用杀地虎拌10公斤细土撒入畦间。
三、韭菜地化学除草
新根韭菜于芽前除草。用33%除草通乳油，每亩100~150毫升对水喷雾，有效期45~50天，用48%地乐胺乳油每亩200毫升，施药后浅中耕使药剂与土壤混合，有效期30 天。当萌芽后韭菜地发生草荒的可用50%利谷隆可湿性粉剂，或25%除草醚乳油每亩750~1000毫升。老根韭菜抗药性强，韭菜每次割后伤口愈合，可用48%氟乐灵乳油每亩100~150毫升，或50%扑草净可湿性粉剂100~150克，33%除草通乳油每亩 100~200毫升，25%除草醚乳油500毫升，48%地乐胺乳油每亩200毫升，50%除草剂1号可湿性粉剂每亩150克。
以上是小编根据多年经验，所总结出的一些韭菜高产管理法，希望对种植韭菜的朋友们有所帮助！