由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,滑嫩清香,因而备受人们青睐。
鸡腿菇的功效与作用
鸡腿菇味甘滑性平,有益脾胃、清心、治痔等功效。经常食用有助消化、增加食欲和痔疮的作用。
1、。鸡腿菇蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便。鸡腿菇纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
3、除烦。鸡腿菇含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到的作用。
4、降糖消渴。鸡腿菇对糖尿病有辅助作用。
鸡腿菇形如鸡腿,味似鸡肉,口感滑嫩,清香味美,味道鲜美,口感极好。鸡腿蘑还含有丰富的蛋白质,碳水化合物,多种维生素,多种矿物质。由于鸡腿菇集营养、保健、食疗于一身,且色、香、味、形俱佳,炒食、炖食、煲汤均久煮不烂,故而备受人们的喜爱。
据分析测定,每100克鸡腿菇干品中,含有蛋白质25.4克(其含量是大米的3倍,小麦的2倍,猪肉的2.5倍,牛肉的1.2倍,鱼的0.5倍,牛奶的8倍),脂肪3.3克,总糖58.8克,纤维7.3克,热量346千卡;还含有钾1661.93毫克,钠34.01毫克,钙106.7毫克,镁191.47毫克,磷634.17毫克等常量元素和铁1376微克,铜45.37微克,锌92.2微克,锰29.221微克,钼0.67微克,钴0.67微克等微量元素。鸡腿菇含有20种氨基酸,总量17.2%。人体必需氨基酸8种全部具备,占总量的34.83%;其它氨基酸12种,占总量的65.17%。鸡腿菇性平,味甘滑,具有清神益智,益脾胃,助消化,增加食欲等功效。鸡腿菇还含有活性物质和糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,糖尿病有较好疗效,特别对痔疮效果明显。
1、:蛋白质是维持免疫机能重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。
2、通便:纤维素可以促进肠壁的蠕动,帮助消化,防止大便干燥。
3、除烦:含多种氨基酸和维生素,可调节新陈代谢,起到的作用。
4、降糖消渴:对糖尿病有辅助作用。
5、其他功效:鸡腿蘑还是一种药用蕈菌,味甘性平,有益脾胃、清心、治痔等功效,经常食用有助消化、增进食欲和痔疮的作用。鸡腿菇还含有活性物质和糖尿病的有效成分,长期食用,对降低血糖浓度,糖尿病有较好疗效,特别对痔疮效果明显。