大蒜在播后10-15天浇一小水,利于出苗。退母前(播后50天)5-7天再浇一次水,退母至鳞茎膨大期,隔10-15天浇一水,此时要保持土壤湿润。6月中下旬及鳞茎膨大前控水蹲苗,10-15天,鳞茎膨大后加强肥水管理,一般浇水2-3次即可。
大蒜叶虽耐旱性较强,但根系入土浅,吸收能力弱,所以大蒜要求有较高的土壤湿度,而且不同的生育期,对土壤湿度有不同的要求。
1、在大蒜播种后保持较高的土壤湿度,如过干旱,应提前浇水,以达适墒播种。冬前一般不灌水,促根蹲苗。
2、在次年施大蒜返青肥后,要灌头水,这是蒜薹、蒜头增产的关键。
3、在大蒜幼苗期保持土壤见干见湿,能促进根系发育生长。
4、大蒜幼苗期以后对土壤水分要求逐渐提高,抽薹期和鳞茎膨大期,对土壤水分的要求达到高峰,农谚“要吃蒜,泥里拌”说的就是这个道理。
5、在大蒜的鳞茎发育后期,需水迅速减少,应控制浇水,促进磷茎成熟和提高蒜头的耐贮性。