大麦茶的味道应该是一股淡淡的焦香。闻其香，香气清新不混为上，看其色不要过深也不要太浅为上，品其味纯而不苦，微带甘爽为上！带有浓浓的大麦茶香。
至于大麦茶好喝吗，还是看自己的口味了，一般都会觉得不错的。
降血脂。对于这一功效相信很多人都不陌生，大麦茶的主要的功效便是降血脂以及降胆固醇。它的保健作用可以与绿豆相比，但却要比绿豆更加的综合，在夏季食用不但能够去火解暑外，同时还能达到保胃、健脾、、助消化、冠心病的作用。而且大麦茶还是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，常吃点大麦食物。
保持身材。大麦茶的另一个亮点就是它具有保持身材的作用，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。不但如此，大麦茶还具有去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，女性如果能够坚持长期饮用的话，必然能够起到令你满意的功效。
防上火、咽喉肿痛。大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
大麦茶的功效
降血脂。对于这一功效相信很多人都不陌生，大麦茶的主要的功效便是降血脂以及降胆固醇。它的保健作用可以与绿豆相比，但却要比绿豆更加的综合，在夏季食用不但能够去火解暑外，同时还能达到保胃、健脾、、助消化、冠心病的作用。而且大麦茶还是一种健康的粗粮，所以，体质比较弱的老年人在选择解暑食物时，常吃点大麦食物。
保持身材。大麦茶的另一个亮点就是它具有保持身材的作用，这是由于在大麦茶中含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维等对人体有益的物质。不但如此，大麦茶还具有去油、解腻，起到健脾胃、助消化的作用，女性如果能够坚持长期饮用的话，必然能够起到令你满意的功效。
防上火、咽喉肿痛。大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
消油腻、健脾胃助消化。大麦茶具有养胃健脾、解油腻、帮助消化等功效，所以日常饮用不仅可以起到消除油脂、帮助消化，还可以改善面黄肌瘦、体弱乏力的功效。
那么，大麦茶的副作用又有哪些呢？
胃不好的人。这种情况喝了会感觉胃部不适，严重点的可能会拉肚子。
空腹的时候。空腹的时候不宜喝大麦茶。
孕妇慎饮。孕妇尽量也不要饮用，因为可能会引起孕妇回奶。
隔夜茶不能喝。另外，大麦茶现泡煮就现喝，隔夜或者过来好几天的大麦茶就不要喝了，尤其对孩子的身体健康不利。
，就来教你如何泡大麦茶吧。
水2升左右，煮沸，放入一包大麦茶，再煮5-10分钟左右即可饮用；
不愿意煮的朋友可以用开水直接泡，泡15分钟就可以喝了。煮的比较香。在办公室可以用泡的。
大麦茶虽然好处多多，但是不宜多喝。
把适量槐花大麦茶放1.5升水中煮5－10分钟左右即可饮用，煮的比较香。也可根据不同口味放入红糖、枸杞、红枣口感更佳！夏天不想喝热的，那就把泡好的大麦茶放进冰箱，会是很好的解暑饮料。注意，冰的大麦茶不要多喝，因为冰过的大麦茶调理肠胃功能很强，除非，不然适量啊。
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”大麦茶含有维生素A、B、E和淀粉酶、转化糖酶、卵磷脂、蛋白质分解酶、脂化酶、脂肪和矿物质。并含有人体所需的17种微量元素，19种以上氨基酸，富含多种维生素及不饱和脂肪酸、蛋白质和膳食纤维，有降血脂、降血糖的神奇功效。适应了人们回归自然，追求健康的需求。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾，清热解暑，去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
大麦茶还可用于：
（1）饮食过度，胸闷腹胀，炒黑研磨服，有化炎消胀，调中止泻之功。
（2）小儿食积，面黄肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麦加糖服，健胃。
（3）消化道溃疡，以大麦为主食，可平胃气，止隐痛。
（4）暑热烦渴，用大麦煎水茶，清暑生津，除烦解渴