黑豆怎么吃,黑豆的吃法

2014-12-06 10:00 3456.TV商机咨询

黑豆是一种有效的品,对工作压力大的人群来说有很大的营养价值。但是黑头一定要选择正确的吃法,其中吃黑豆的方法有:喝黑豆汁、喝五豆汤、红糖乌豆蛋汤、红花黑豆鲶鱼汤、五谷糙米粥、羊腰黑豆汤、黑豆酿梨、黑豆醋冰饮。那么,黑豆怎么吃呢?下面为大家介绍各种不同的黑豆吃法。

黑豆的吃法

(1)黑豆汁

功效:养生食谱,食谱,水肿食谱

主料:黑豆 100克

1.黑豆洗净,用冷水浸泡3小时捞出;

2.黑豆放入榨汁机中,加入开水,搅打15分钟;

3.将生黑豆浆倒入锅中,以中火煮滚后,改用小火煮10分钟;

4.熄火,待黑豆汁稍凉一些,倒入杯中;

5.在黑豆汁中加入白糖,搅拌均匀,即可直接饮用。

(2)红花黑豆鲶鱼汤

功效:家常菜,气血双补调理,滋阴调理,老人食谱,产后恢复调理,水肿调理

主料:鲶鱼 500克

辅料:红花 12克 黑豆 150克 陈皮 5克

1. 将黑豆放入铁锅内(不加油),上火炒至豆皮裂开,洗净沥水;

2. 鲶鱼去鳞、鳃、内脏,冲洗干净;

3. 川红花漂洗干净,装入纱布袋内;

4. 陈皮择洗干净;

5. 锅内注入适量清水烧开,放入黑豆、川红花、陈皮、鲶鱼,水开后撇净浮沫;

6. 用中火续煮至黑豆熟烂,鱼肉酥烂,放精盐调味即可。

(3)羊腰黑豆汤

功效:肾调养调理,壮腰健肾调理,肾炎调理,化瘀调理

主料:猪腰子 500克

辅料:黑豆 50克 杜仲 10克

1.羊腰剖洗干净,去臊味,用开水浸泡3分钟。

2.把黑豆,杜仲,菖蒲,生姜同放入锅中小火煮30分钟。

3.加入羊腰,继续用小火炖熟即可。

(4)黑豆酿梨

功效:清热去火调理,肾调养调理,祛痰调理,调理,咳嗽调理

主料:梨 500克

辅料:黑豆 50克 冰糖 30克

1.将梨子削去表皮,冲洗后,在靠梨柄处切开留作梨盖,用小勺挖去梨核。

2.将小黑豆择净,用清水洗干净,晾干水汽,装入梨孔内,如梨子个小以装满为止。再把梨柄盖上,用竹签插牢,放在瓷盅内,加入冰糖盖上盅盖,再将盅放在加水的锅内,置中火上徐徐蒸炖,水沸后约40分钟即熟,将梨取出,装入盘内即成。

吃黑豆的营养价值

1.黑豆营养全面,含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质,有、利水、、解毒之功效。

2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。

3.黑豆皮为黑色,含有花青素,花青素是很好的抗氧化剂来源,能体内自由基,尤其是在胃的酸性环境下,抗氧化效果好,养颜美容,增加肠胃蠕动。

专家对吃黑豆的观点

黑豆虽然有很丰富的营养价值,但是在食用黑豆的时候也有相关注意的事项,例如小孩是不适宜多吃的,如果黑豆炒熟食用,会很容易上火。建议大家,尽量选择真正能发挥黑豆营养价值的吃法,才能吸收到黑豆的营养。

1、黑豆雪梨汤

黑豆雪梨汤取黑豆30克,雪梨1~2个。将雪梨洗净切片,黑豆洗净,把二者放入锅中,加适量水,先用旺火煮开后,转小火炖至烂熟。每日食用两次,连用1个月。

功效

此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

2、黑豆猪尾汤

原料:黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片,水:6碗

做法

1.猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;

2.黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;

3.把清水加入煲汤的容器中煮沸,把准备好的黑豆和猪尾一起放进去,大火猛煮后,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。

功效

养血,壮健筋骨。

3、黑豆海带排骨汤

黑豆80克,海带结80克,小排骨300克,盐2小匙,生姜3片。

将洗净的海带结加入煮5分钟

1.黑豆淘净,以清水浸泡2小时,沥干。

2.排骨氽烫去浮沫,洗净,与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中,加姜片,加5-6碗水,先以大火滚开后改小火慢炖。

3.红炖40分钟,待排骨肉熟,豆子成糜烂状,将洗净的海带结加入,再煮5分钟,加盐调味,熄火。

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