把盆栽蔬菜搬进自家阳台，拥有一个小菜园，既可以锻炼身体、美化环境、陶冶情操，还可以品尝到自己种植的无污染的新鲜蔬菜，别有一番风味。现将盆栽韭菜技术介绍如下：
一、栽培器皿的选择。用泡沫塑料箱作为栽培容器，具有取材容易、质地轻、保温、栽培面积大的优点。长宽为50-25cm，高25-30cm。可按需要在底边打出渗水孔，平时可用木塞塞住，需排水时拔出木塞。也可以选择各种材质的花盆，盆下放1个底碟，以接纳渗水。
二、营养土的选择。盆栽韭菜的营养土必须含有充足的肥力，才能韭菜连续生长和采收的需要。营养土的配比是：腐熟的树叶3份，腐熟的农家肥3份，优质园土4份。入盆时，先用树叶（未腐熟的也可）铺5-6cm，有利于排水，上面装营养土至盆口下2cm。
三、品种的选择。选用生长势强的品种如平韭5号、791韭菜等。
四、播种方法。春秋夏均可播种。先将盆土浇足底水，待水渗下后播种，播后盖1cm厚的营养土，并保持盆土表面湿润不板结。早春盖上薄膜可以保温保湿加快出苗。盆栽韭菜密度不宜过大。韭菜根颈也可以用来移栽，一般可生产5-6年。
五、浇水追肥。要保持土壤湿润，多余的水可从排水孔渗出。大雨前，可盖膜防雨。夏日高温时，要及时揭膜，防止高温伤苗。追肥可用腐熟的液肥对水15-20倍浇施。收割2-3次韭菜后可以底施一次腐熟有机肥。收割韭菜后，把盆土倒在塑料布上，在盆子里平铺一层腐熟的有机肥，再把盆土倒回盆内，这样韭苗生长更旺盛。
六、其他管理。夏季高温，要适当遮阳。冬季，可将盆移到封闭阳台内。盆上盖上透明纱网，既可以预防盆栽韭菜虫害，特别是韭蛆的危害，还可起到保湿、防晒、防高温的作用。
七、采收。根据生长情况采收，一年可采收5-6次，每次相隔25-30天。收割高度以割到鳞茎上3cm黄色叶鞘处为宜。收后及时浇水、追肥，以促进根系和叶片的生长。
一、选用无病虫壮苗
盆栽韭菜应选用株型紧凑、直立性好且速生性好的浅休眠或者不休眠品种，可选品种有棚宝、寒绿王、久星18号等。为了便于养根壮株，采用无病虫育苗移栽。新育韭菜5片真叶以后均可移栽，应根据盆子的形状和大小，灵活采用定植方式。
二、健身栽培技术
（一）温度管理
韭菜属于耐寒性蔬菜，对温度的适应范围较广，在我国各地均可以进行越冬和越夏栽培，是多年生宿根蔬菜。韭菜耐寒不耐热，生长的适应温度范围是13-22℃，当温度超过23℃，叶片纤维素含量增加，产量降低，品质下降，尤其是高温、强光和干旱条件下，质地粗硬，商品价值差。
（二）光照管理
韭菜生长发育过程中要求中等强度的光照，若光照过强，叶片中纤维素含量增高，叶肉组织粗硬，产品品质降低；光照过弱，光合作用减弱，积累的同化物质减少，叶片瘦小，生长慢，产量低。
（三）水分管理
韭菜是须根系植物，喜湿，但不耐涝。由于根系吸水能力弱，叶片的蒸腾作用小，因此，要求土壤要经常保持湿润，且忌土壤水分过量，避免根系窒息。
（四）肥料管理
营养生长期的韭菜需肥量大。尤其是氮肥需求量大，只有氮肥充足叶片才能长大，且纤维少，柔软鲜嫩。同时，适量补充磷钾肥，可促进糖分合成与运输，增加产量，提高品质。每次收割后，视收获菜量追补一定量有机肥料。此外，收割一定不能过于频繁，每次收割间隔需大于28天，连续割3次以后，就要休养生息，不能再割。
三、绿色防控技术
盆栽韭菜受土壤小环境和室内小气候影响比较明显，易产生干尖和黄叶等生理性病害。应避免土壤过干或过湿，确保土壤的湿润和通透性；一次性施肥量不宜过大。同时室内的相对湿度也不可以过于干燥，会降低韭菜的品质。盆栽韭菜可能会受到韭蛆轻度为害，应在韭菜上面悬挂1张黄板，监测和防治虫害。发现黄板上诱杀害虫量显著增多，可以采用扒土晒根或者在土壤表层铺细沙，避免韭蛆为害韭根。