很多菜友不了解韭菜种子怎么种，其实韭菜是非常容易种的蔬菜，韭菜种子可用干籽播种，也可浸种催芽，应依据种植季节、气温的高低等情况酌情采用。
早春播种，土温和气温偏低，为了争取快出苗宜进行浸种催芽。晚春或初夏播种，温度条件适宜，可不行浸种催芽或只浸种不催芽。
浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。
韭菜播种时间，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
浸种催芽方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右温水中，24小时后去掉用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度下进行催芽。催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。
春播种，土温和气温偏低，为了争取快出苗宜进行浸种催芽。晚春或初夏播种，温度条件适宜，可不行浸种催芽或只浸种不催芽。
韭菜播种时间，一般是在3月下旬至5月上旬，以春季播种为宜，夏季播种宜早不宜迟。又因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。所以在山东地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。
按照中国什么书上讲的，种韭菜，要先畦种，然后，在韭菜长到一定高度时，再定植。俺就种几垄韭菜，没有必要那么复杂的，就直接种成垄的。
撒种时，你总觉得它太稀少，生怕它们不出苗的。当它们出了后，慢慢地长了起来，你就会发现它们还是太密了。只有垄两边的韭菜还能抢到足够的肥料和阳光，而垄中间的植株就像是细针一样的。这样就必须移栽的。俺移栽一般选在8月份左右。
移栽时，农民都告诉俺，要把植株的根前部剪掉一部分，至于原因，他们从来不感兴趣的。俺半信半疑的，决定不剪根的，担心损伤了它们的根部，不易成活的。而领导要坚持如此办理。俺就决定：俺和领导按照各自的办法去移栽，看结果如何。实验的结果是：俺没有剪根的韭菜，“缓苗”很厉害的，就是半死不活的状态持续时间很长；而领导剪了根部的韭菜，很快就复苏了。反正，百姓的许多经验都是长期摸索出来的，还是很实用的。查书本，他们说剪了根尖部，有利于发新根。原来如彼啊！世界上许多事情和这个是一样的逻辑，简单地看，好像是有害的，其实那是的选择。
移栽的行距要在40至50厘米左右的。如果太窄，相邻两行的韭菜根会在地下交汇的，那样会彼此抢夺肥料，影响生长。更糟的是：当你开沟施肥时，会发现那会带来许多麻烦的。而宽一些的行距，那是很方便的。
移栽后，韭菜自己就会慢慢变得粗壮的，条件是要施足够的肥料。俺一般在冬天前，把垄沟开深，把肥料施于沟内，填土压好。
春天里，每收割一次，要施一次肥。韭菜不是豆科植物，自己无法制造氮肥的，所以，你必须给它施足够的氮肥，否则，它的植株细矮，颜色发黄，那是它缺氮肥的标识符。有机物分子式中的N，缺了是根本不行的。合成叶绿素就需要N。缺了氮元素，导致植物工厂在半停工状态，你还指望它长韭菜给你吃，那是让巧妇为无米之炊。