秋菠菜。8-9月播种，播后30-40天可分批采收。品种宜选用较耐热、生长快的早熟品种，如犁头菠、华菠1号、广东圆叶、春秋大叶等。
越冬菠菜。10中旬-11月上旬播种，春节前后分批采收，宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强的中、晚熟品种，如圆叶菠、迟圆叶菠、华菠1号、辽宁圆叶菠等。
春菠菜。开春后气温回升到5OC以上时即可开始播种，3月为播种适期，播后30-50天采收，品种宜选择抽薹迟、叶片肥大的迟圆叶菠、春秋大叶、沈阳圆叶、辽宁圆叶等。
夏菠菜。5-7月分期播种，6月下旬-9月中旬陆续采收，宜选用耐热性强，生长迅速，不易抽薹的华波1号、春秋大叶、广东圆叶等。
1、春菠菜
早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4-5℃为宜。北方地区当土壤表层4-6厘米解冻后可开始播种。东北等高纬度地区4-5月份播种，5-6月份收获；东北及华中地区2-3鱼粉种播，4-5月份收获；长江流域2-4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30-50天即可采收。生产上春菠菜应注意选择适当的品种，防止抽薹。
2、夏菠菜
春末播种，夏季收获的菠菜，又称“伏菠菜”。一般5-6月份播种，7-8月份收获。高温、强光照是该菠菜种子发芽出苗和植株生长的限制因素，易造成产量低、品质差，但该茬的菠菜是全年叶片生长期短的一茬。
3、秋菠菜
夏季或早秋播种，秋季收获的菠菜。秋菠菜播种后温度正处于日平均气温20℃左右的时期，因此秋菠菜为全年各茬次中产量、品质的一茬。东北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中上旬收获；华北地区8月份播种，9月中旬至10月下旬收获；长江流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30-40天分批采收。
4、越冬菠菜
秋季播种，以幼苗越冬，翌年春季收获的菠菜，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。一般当地日平均气温17-19℃时为播种适期，长江流域选用晚熟或不易抽薹的品种10月下旬至11月上旬栽植，翌年春天收获；华北地区9月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。其他地区播种期可随纬度的不同做适当调节。
1、春菠菜
早春播种，春末收获的菠菜。播种时以当地平均气温达4-5℃为宜。北方地区当土壤表层4-6厘米解冻后可开始播种。东北等高纬度地区4-5月份播种，5-6月份收获；东北及华中地区2-3鱼粉种播，4-5月份收获；长江流域2-4月份播种，但以3月中旬为播种适期，播后30-50天即可采收。生产上春菠菜应注意选择适当的品种，防止抽薹。
2、夏菠菜
春末播种，夏季收获的菠菜，又称“伏菠菜”。一般5-6月份播种，7-8月份收获。高温、强光照是该菠菜种子发芽出苗和植株生长的限制因素，易造成产量低、品质差，但该茬的菠菜是全年叶片生长期短的一茬。
3、秋菠菜
夏季或早秋播种，秋季收获的菠菜。秋菠菜播种后温度正处于日平均气温20℃左右的时期，因此秋菠菜为全年各茬次中产量、品质的一茬。东北地区、内蒙古、新疆等地7月下旬至8月上旬播种，9月下旬至10月中上旬收获；华北地区8月份播种，9月中旬至10月下旬收获；长江流域在8月下旬至9月上旬播种，播种后30-40天分批采收。
4、越冬菠菜
秋季播种，以幼苗越冬，翌年春季收获的菠菜，又称根茬菠菜、冻菠菜、白露菠菜。一般当地日平均气温17-19℃时为播种适期，长江流域选用晚熟或不易抽薹的品种10月下旬至11月上旬栽植，翌年春天收获；华北地区9月中下旬播种，3月下旬至4月下旬收获。其他地区播种期可随纬度的不同做适当调节。
其实菠菜种植比较容易，但是大家也要根据播种期的不同，适当调整种植技巧。
秋分至寒露之间播种为适宜，当然，如果有大棚的话，寒露小雪之前均可进行。