卷心菜清洗要点

2014-12-17 10:48 3456.TV商机咨询

卷心菜营养丰富,大家在日常生活中也会经常吃,但是吃卷心菜前我们一定要好好清洗,那怎样清洗才可以让卷心菜食用起来更呢?下面就给大家介绍清洗卷心菜应注意的一些要点。

市民在吃卷心菜、西兰花等蔬菜前,应注意清洗浸泡。据相关专家教授介绍,菜粉蝶又名菜白蝶,其幼虫就是常见的菜青虫。全国各地均有这种虫,它是甘蓝菜、卷心菜、西兰花、菜花、长叶莴苣等十字花科蔬菜的严重害虫。虽然菜粉蝶本身并,但菜青虫咬食叶片,咬过的叶子创口易诱发软腐病。

菜青虫对含有芥子油的十字花科蔬菜有趋向性,特别喜欢产卵在甘蓝叶背。但专家提醒,切忌滥用农药,应严格执行国家规定的农药使用《间隔期》。

另有食品专家提醒市民,吃十字花科蔬菜前,一定要注意清洗。用清水冲洗至少3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对卷心菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以残附的农药。此外,用淘米水洗菜效果也很不错,这是因为许多有机磷农药遇到酸性物质就会失去毒性,建议在淘米水中浸泡10分钟左右,再用清水冲洗。

卷心菜切开浸泡,会食用起来更。小编提示,蔬菜食用问题很重要,各样的蔬菜种类不同,它的清洗方式也不同,要注意。

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