越冬贮藏上市的大葱,要尽量延迟采收时间。收获过早,气温尚高,不易贮藏;而且心叶还在生长,葱白未充分长成,产量低。收获过晚,葱白易失水而松软,影响产量和品质;特别是土壤结冻,不但不便于收刨,收刨后还会因冻而腐烂。适宜的采收期为土地即将封冻前,气温下降至8~12℃,植株地上部生长明显停滞,产品已长足,管状叶内水分减少,叶肉变薄下垂时,应及时抢收。
大葱收获时注意勿损伤假茎、拉断茎盘或断根面降低商品质量。收获后,抖净泥土,摊放在地内,2~3行铺成一排,原地晾半天,后把根部放齐,每5~10千克一捆,用稻草在大葱中部捆2~3道,贮藏或运输。收获时避开早晨霜冻或低温上冻时间,应在解冻后再收获,以减少叶片硬脆时收获的损伤。
育苗、定植、收获适宜时期的确定以自然界温度的变化为依据。育苗分为秋季育苗和春季育苗两种方式。秋季育苗根据各地区的纬度不同,在北纬46°~36°地区,播种由8月下旬至9月下旬;春季育苗播种期为3月中、下旬,只适于北纬34°~40°地区。春季育苗在早春土壤化冻土5厘米深时即可进行。定植期早为5月上旬,迟为7月上旬。收获期早10月上旬,迟11月中旬。
育苗、定植、收获适宜时期的确定以自然界温度的变化为依据。育苗分为秋季育苗和春季育苗两种方式。秋季育苗根据各地区的纬度不同,在北纬46°~36°地区,播种由8月下旬至9月下旬;春季育苗播种期为3月中、下旬,只适于北纬34°~40°地区。春季育苗在早春土壤化冻土5厘米深时即可进行。定植期早为5月上旬,迟为7月上旬。收获期早10月上旬,迟11月中旬。