娃娃菜其实就是一种袖珍型小株白菜,属于十字花科芸薹属白菜亚种。一般生育期为45—55天,商品球高20厘米,直径8—9厘米,净菜重150—200克。生长适宜温度5—25℃,低于5℃则易受冻害,使抱球松散或无法抱球;高于25℃则易染病毒病。娃娃菜帮薄甜嫩,味道鲜美,因其小巧可食率高而受到市场的欢迎。目前,市场上销售的多为进口品种,如韩国产的“高丽贝贝娃娃”等。
娃娃菜因地上植株较小,所以根系比一般白菜小,栽培时应选择土壤肥沃、排灌方便的砂质壤土至黏质壤土为宜。娃娃菜生育期较短,要施足基肥,亩施腐熟有机肥2000—2500公斤,同时每亩施10—15公斤复合肥做底肥缺钙或土质偏碱的地区可增施15—20公斤的过磷酸钙以钙的吸收,然后深翻耙平。娃娃菜可垄作,也可畦作。春秋两季宜畦作,省工省时;夏季宜垄作,利于排水,畦宽1—1.2米。有保护设施的情况下,可全年排开播种。但春天要注重低温抽薹的危险;夏季要用遮阳网,遮强光降高温,利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。娃娃菜可直播,也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季,可精量播种,即每穴点播1—2粒或1穴2粒和1穴1粒进行交叉点播,亩用种量100—150克。育苗移栽的要在苗3叶期带土坨,株行距20厘米×30厘米。
娃娃菜的管理较为简单,播种后2周要及时间苗、定苗、补苗,拔除杂草。可不蹲苗或只进行1周时间蹲苗,便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润,但不要积水,在植株迅速膨大期(结球期)每亩追施尿素10公斤。当株高30—35厘米包球紧实后,便可采收。采收时应全株拔掉,去除多余外叶,削平基部,用保鲜膜打包后即可上市。娃娃菜虽然生育期短,但仍要做好病虫害的防治。病害有炭疽病、细菌性软腐病、霜霉病等。可采用与豆类、葱蒜类等蔬菜轮作;避免大水漫灌,降低土表湿度。尽量避免因农事操作造成伤口感染病害。一旦发病要有针对性地喷洒高效低毒、的化学药剂防治。炭疽病可用65%代森锌可湿性粉剂600倍液,或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液防治。细菌性软腐病可用72%农用链霉素4000倍液防治;霜霉病可用72%杜邦克露可湿性粉剂500倍液,或64%杀毒矾可湿性粉剂400倍液防治。每6—7天喷1次药,连续用药2—3次。虫害主要做好蚜虫的防治资料看看对你有用没!!
娃娃菜以春播为主。极早熟,播期在每年3-4月份,在温度稳定在12度以上时开始播种(注:苗期温度低于12℃时会出现早苔现象),育苗移栽45天收获,直播60天左右收获,该种外叶少,内叶金,极为美观,结球紧实,合抱.球高16-18厘米,球茎6-7厘米,剥去外叶单球菜重350-400克。娃娃菜在我国是刚兴起的高效热门项目,都是论个卖.售价每个2-3元,亩收入2-3万元。高山娃娃菜3月份种植5月份收获,4月份种植6月份收获,2个月就能获得巨大财富。