马齿苋具有很高的营养价值和药用价值,有“天然”之称,但是任何事情都有一定的两面性,今天小编就为大家介绍吃马齿苋的时候的一些注意事项。
马齿苋采摘注意事项
1、马路边的马齿苋不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。
![食用马齿苋的注意事项](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-05-28-10-05-38.jpg)
2、采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。
3、采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上,以求卫生。
马齿苋的食用禁忌
1、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;
2、忌与胡椒、该粉同食;
3、不宜与甲鱼同食,否则会导致、食物中毒等症。
![食用马齿苋的注意事项](http://www.3456.tv/images/2011nian/10/2015-05-28-10-05-50.jpg)
4、孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用;
看了上面的介绍,喜欢吃马齿苋的的朋友们可要注意一下啊。
马齿苋,为马齿苋科植物马齿苋的全草,为药食两用植物。它叶青、梗赤、花黄、根白、子黑,故又称“五行草”。是古籍上早有记载的对人类有贡献的野菜。民间又称它为“长寿菜”、“长命菜”。我国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。
马齿苋的功效与作用
1.利水、消肿、降低血压
马齿苋含有大量的钾盐,有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上,使血管壁扩张,阻止动脉管壁增厚,从而起到降低血压的作用。
2.消除尘毒
马齿苋能消除尘毒,防止吞噬细胞变性和坏死,还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化,杜绝矽结节形成,对白癜风也有一定的疗效。
3.防治溃疡
马齿觉还含有较多的胡萝卜素,能促进溃疡病的愈合。
4.杀菌
马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用,可用于各种炎症的辅助,素有“天然”之称。
5.防治心脏病
马齿苋中含有一种丰富的Y——3脂肪酸,它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成,帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多,抑制血小板形成血栓素A2,使血液粘度下降,促使血管扩张,可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而起到防治心脏病的作用。
马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食;
忌与胡椒、该粉同食;
不宜与甲鱼同食,否则会导致、食物中毒等症;
孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。