柠檬因为它的广泛用途被大家做喜爱，不知道大家在超市购买柠檬的时候看到众多的柠檬不知道怎样去挑选，下面就让小编为大家介绍一下柠檬的挑选方法。
一看柠檬的果皮
柠檬果皮要挑选光滑，没有裂痕，没有虫眼的。
如果有裂口，虫子眼等的地方，建议大家不要挑选了。
二、看柠檬的大小
柠檬其实都是差不多大小的。
大家在挑选的时候不要挑选过大的，就可以了。
小点的柠檬味道也是不错的。
三、看柠檬的颜色
柠檬多以金黄色为主。
大家挑选时候挑选颜色均匀，亮堂，饱满，就可以了。
四、柠檬的重量
买的时候要掂量一下，挑选较重的柠檬。
这样的水分会比较的充足。
五、柠檬的新鲜
柠檬是长长的形状，所以有两端。
大家在挑选的时候可以看看两端的果蒂部分，如果是绿色的，那么很新鲜了。
以上就是小编为大家介绍的关于挑选柠檬的几种方法，下次再去买柠檬的时候大家可以去尝试一下啊。
优质柠檬个头中等，果行椭圆，两端均突起而稍尖，似橄榄球状，成熟者皮色鲜黄，具有浓郁的香气。
挑选柠檬时，首先是“触”。好的柠檬触感比较硬，拿起来能感觉到重感，这样的柠檬果汁含量更丰富。
一些柠檬表皮硬且粗糙，可能是年份较少的柠檬树结出来的。刚开始结果的柠檬树，接触的果实会有白点，并且皮厚肉少。
柠檬是否新鲜，可以通过观察结缔来判断。结缔周围泛绿色，说明这个柠檬很新鲜。
闻香：在挑选柠檬的时候，我们首先需要去闻柠檬的香味，一般来说新鲜的柠檬有着的香气，且吃起来酸甜适中，但不新鲜的柠檬闻起来有股水果腐烂的味道，不仅汁水少，吃起来也有点苦涩，这是我们在挑选柠檬的时候直观的一个方法。
观外状：对于新鲜的柠檬来说，往往色泽是很鲜艳的，鲜黄色的，而且色泽会很均匀，不会黄绿分布，皮是发亮的，顶部的那个结是绿色的，就是那个原来与树上连接的地方，摘下来后一般都会留下一个绿色的小顶部，就像橙子的顶部有一个象疙瘩的东西，这是我们在挑选柠檬的时候可以用到的一个好方法，但是如果是褐色的就证明这个柠檬是不新鲜的了；整体形状比较圆的是会没那么酸，但是汁会多一点；而比较尖的就会比较酸，但是汁会少一点，这是挑选柠檬的时候可以用到的一个方法。
捏硬软：除了上面推荐的挑选方法之外，我们还可以去捏柠檬的软硬，如果发现柠檬比较结实的，比较硬的就是比较酸的，而较软的就会没那么酸，但是千万别买软绵绵的，软绵绵的就是很不新鲜的了，这也是我们在挑选柠檬的时候可以尝试的一个方法。