大蒜生长周期很长，那大家知道大蒜一般什么时候收获吗？下面就让小编为大家介绍一下大蒜的收获时间吧。
大蒜的收获时间
大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。
北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间。春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显著缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。
秋播大蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。通常的方法是：蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时残留的地膜。
以上就是小编为大家介绍的大蒜的收获时间，希望小编的文章对大家了解大蒜的收获时间有一定的帮助。
大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间。春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显着缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。
大蒜什么时候收获
大蒜收获季节一般在5月中下旬（小满前后）。当大蒜叶片发黄、蒜瓣突出时就可以收获。收获时要用专用工具蒜别子，不刨破不撞伤。收获后要及时晾晒使其干透，又要防止暴晒，防止糖化。
通常的方法是：蒜叶掩蒜头在地里晾晒10小时，然后再把蒜须削掉（削时一定要削平、削净，切不可伤蒜体），放通风处继续晾晒，待蒜秆干到八九成时，剪蒜秆2厘米下蒜头，装袋，放通风处继续晾晒，但不能直接暴晒。大蒜收获后，及时残留的地膜。
大蒜的播种期因地区和品种而异，可分为秋播和春播。以北纬35～38℃为大蒜春播和秋播的分界线，35℃以南地区冬季不太寒冷，大蒜幼苗可自然露地越冬，多以秋播为主，来年初夏收获。北纬38℃以北地区，冬季严寒，幼苗不能越冬，秋播易遭冻害，宜在早春播种，夏中或夏末收获。北纬35～38℃之间的地区春、秋播均可。虽然各地的具体播种期千差万别，但春播时的日平均温度一般在3～6℃之间；秋播时的日平均温度约在20～22℃之间。春播大蒜的生育期，尤其是幼苗生长期比秋播大蒜显着缩短，所以应尽量早播，以满足春化过程对低温的要求，使大蒜抽苔、分瓣。如春播过晚，势必影响产品的形成，降低产量。
适期收获
1.收蒜薹：宋城白蒜的蒜薹长势弱，当薹伸出叶鞘6～7厘米时即可抽薹。一些长势强的品种因蒜薹较粗，抽时易断，可采用扎轴法。即用一竹签，先端削尖，抽薹时一手握住薹，一手用竹签扎入茎内（在假茎离地面5～7厘米处），切断蒜薹，然后将蒜薹抽出。
2.收蒜头：宋城白蒜在蒜薹采收后约25天（假茎倒伏时）即可收获。其他假茎不倒伏的品种，可在基部叶片开始变黄、蒜头外层皮变薄时收获。成熟的大蒜如不及时收获，尤其是在遇雨、土壤湿度大的情况下，外层蒜皮极易变黑腐烂，且易导致散瓣。
大蒜生长周期为8个月，都是每年的10月播种，第二年6月收获。
收获时期会因为地理、气候等原因存在细微差异，但大多数以秋天播种（十月左右），次年五月中下旬至六月蒜叶枯萎时开始收获。当大蒜叶出现叶片发黄、蒜瓣较为突出时就可以收获了。
收获时要用专门的工具（蒜别子），不能把大蒜刨破也不能将大蒜撞伤，收获之后一定要及时的晒干（晒干很重要，不然在存贮过程中会烂掉），但是又不能暴晒过度了，暴晒过度会使大蒜糖化。